中国第一家米其林星级潮州菜：杜建青的新潮菜之路
在潮州菜的范畴里，杜建青敢为人先，去创新，他在了解潮州菜的根基上，深度挖掘家乡的美食，进行创新和改良。“我们不一定用家乡的鱼，反而选更好的鱼种，还是用潮汕的技法来做，那就是好上加好。” 杜建青说道。
地图地点
【假装在东京】国内让我专程飞2.5小时拜访的正宗江户前寿司
在高口志郎眼中，植庭寿司是纯正江户前寿司，不会为了客人的喜好而妥协自己的根本。江户前寿司就应该保持传统，志郎说：我有信心做出纯正的江户前味道，这是要努力保护，不能让其失去本源。
【上海新店】暂别后的小重逢 初见有NAPA灵魂的Cellar to Table
NAPA老板Philippe Huser & Karen Ma近期在东湖路20号开了一家风格较为悠闲的bistronomy餐酒馆Cellar to Table，是结合Bistro与Gastronomy的概念，意指可以用Bistro小酒馆的价位，在轻松自在环境中，享受fine dining餐厅等级的菜肴。
【Jocelyn专栏】深圳最美中餐厅: 凡事不苟且，饮食尤甚
延续潮州菜以食材为先的传统，「珍庭」尤其注重海鲜和蔬果。直采潮汕沿海码头的本港海鲜和本地物产，不断发掘潮汕日常食材的可能性。同时广罗潮汕各家名菜精华，融合腌、脍、炆、炖、灼等细腻烹调技艺，力求清纯鲜美，郁而不腻。
2021北京米其林：京兆尹成世界首家蔬食三星餐厅
第二届北京米其林指南一共30家入榜，其中三星2家，分别是新荣记（新源南路）和京兆尹（二星升三星），也是世界第一家蔬食米其林三星。二星2家，分别为屋里厢和京季（新入榜餐厅）。一星26家，7家新晋餐厅。
【Jocelyn专栏】距离上海70分钟, 亲爱的, 你值得被温柔以待
良壤的品牌名称naera是冰岛文，原意是滋养、培育、给予养分的意思。以最良善美好的安排，款待每一位前来的宾客，他们认为人的身心需要像花朵一样被呵护。这趟小旅行，我确实感受到被温柔以待。
【Jocelyn专栏】我的大人味成都 – 天府之国 美食之都
我爱成都。每次去拜访都不想离开，成都是座有烟火气的城市，有韵味又不失格调。整个城市既缓慢又优雅，成都人说话软软糯糯，可爱极了。一直很喜欢那里的环境与人文风情，六月份我与成都银滩集团老板周子铃女士在成都共同度过四天。
【上海】2020 TastyTrip餐饮产业论坛圆满结束 餐饮人士共襄盛举
TastyTrip于10月26日在ModernSky LAB摩登天空（瑞虹天地店）举办第三届TastyTrip 餐饮产业论坛「2020 TastyTrip Gastronomic Forum」，邀请到多位餐饮界重要讲者围绕三大主题「疫情时代餐饮新趋势」、「中国餐饮可持续发展之方向」和「中国餐饮业内的女性」倾力分享。
上海米其林2021发布 DV、宝丽轩升二星
2021上海米其林指南于今日10月21日正式揭晓，终于来到了振奋人心的一刻。共有43家入榜，三星依然是Ultraviolet by Paul Pairet，二星10家，新晋二星2家；一星32家，新晋4家。
【对谈】星厨Paul Pairet与Stefan Stiller 共话可持续餐饮社交未来
“2020天地餐厅周”九月中旬在上海新天地开幕。围绕“以美食回归社交本真”的主题，聚焦品质Enjoy、社交Social、可持续Sustaining三大关键词。收到新天地邀请，我也很荣幸与两位主厨Ultraviolet的Paul Pairet及泰安门Stefan Stiller对谈。
