地图地点

全球餐饮动态：首版成都米其林指南意外发布；香港Frantzén’s Kitchen宣布关闭

首版成都米其林指南于1月6日意外发布；香港Frantzén's Kitchen宣布关闭；香港第五波疫情酒吧食肆宵禁

座落在上海静安区的璞丽酒店，已开业十几年，但闹中取静，经典隽永，而酒店内的斐霓丝餐厅，连续六年获得米其林一星，最近找来法籍新主厨Ugo Rinaldo，有别于前任主厨浓烈的南法风味，新主厨的菜品一样有着法式传统功夫菜，不过更加轻盈。

饮食如何才能让人感到舒心没有统一标准，但晴空在料理上采温和的作风，大道至简，重视季节食材运用，符合我的饮食观，加上毫无压力的空间感与服务，去一趟至少能带来片刻宁静，滋润五感，每周拜访也不觉有压力的地方。

原来暮然回首经典才是最美，MMB必须列入我每月拜访清单。

活动时间 Time 2021年10月18日（周一）9:0…

在中国有一个时期，一个地方，一种文化，一种余裕以一杯茶的时间消除所有尘世屏障，面对料理能尝、能品，让时间缓慢流逝。饮食不只求果腹而已，而是社交、艺术、品味的集大成，川菜值得这种对待。南兴园创办人邓华东就将旧时川人眼中的“南堂”包席在上海复制，让中菜Fine Dining一样细腻款待的仪式重见天日。

10月18日2021 Tastytrip餐饮产业论坛将再次集聚行业内人士畅谈，国外三星主厨将与我们隔空展开别开生样的跨国激荡对谈，更邀请到了首家米三素食餐厅京兆尹行政主厨尹浩等多位重量级嘉宾与我们一同共话餐厅业发展前景。

本次论坛TastyTrip特别邀请壹零贰小馆主厨徐泾业；Jeju Izakaya主厨兼倍乐创意总监的Tom Ryu柳泰赫以及北京Ling Long创始人兼主厨Jason Liu刘禾森分享其餐厅及烹饪理念，并分享他们设计招牌菜品背后的故事。

UV 10周年的目标是UVD。过去四年一直想做这件事，但一直被其它事打断。

为响应可持续发展趋势，高端餐饮界已经通过多种方式来鼓励食物链实现可持续性。作为一名美食爱好者，这几年我也开始在日常生活中逐步实践可持续性生活，时日一长已成为一种习惯。