【Jocelyn专栏】诗意之美，北京Refer为京城增添柔软力量
Refer具备一家顶级餐厅应该有的气质，主厨的自信支持他对三折页长菜单的坚持，虽然包山包海，样式繁多，但每一道份量都小巧，精巧如珠宝，主厨能将视觉、烹饪技术、摆盘艺术集于一身，表现得精巧雅致，背后需要何其极致的工艺。
中国大陆
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ĀN Soy 快闪香港置地广场；波特兰餐车文化面临危机；香港Sushi Fujimoto展店深圳
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Noma于京都樱花季开启10周；全球餐饮业面临员工短缺；植物基饮食风靡餐饮业；2023上海米其林 壹零贰小馆一举摘下两星；亚洲50佳DEN荣登首位
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2023米其林上海揭晓，壹零贰小馆上榜一举摘下两星
共有星级餐厅5X家，相较去年增加了X家，其中三星2家，分别为Ultraviolet by Paul Pairet和泰安门；二星X家；一星X家，新晋X家，ＸX家由一星升为两星。
全球餐饮动态：上海Ultraviolet推出新菜单UVD；《台北台中台南高雄米其林指南2022》完整名单出炉
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