北京曲廊院主厨快闪上海ØSP;法国米一主厨陷霸凌风波;亚洲安缦推出春节庆祝活动
新一代主厨开始认同自己的土地,虽然学习的是西餐工艺,但决定在中菜这张画布上挥洒自己的天份,今年刚满30 岁的Jason刘禾森,继北京玲珑摘下米其林一星之后,今年在上海这个全中国顶级餐厅汇聚、挑战性最高的城市,但他戒慎恐惧,上海玲珑才开业数月就摘下一星,在我眼中,玲珑在上海与北京并非在同一个水平上。
- 桂语山房客座澳门永利座澳门永利
- 万豪3家酒店将落地越南
- 日本Tabelog公布「烧肉百名店」
- 北京THE ODDS客座澳门永利
- 瑰丽酒店进驻希腊
歌手John Legend将发布美食评鉴app;南堂馆客座澳门永利;《悦游 Condé Nast Traveler》金榜在澳门举行
中国数千年历史孕育多元华美的文化宝藏,随着中菜精致化,餐饮业还在学习如何呈现中国美学,这无法一触可及,对有些人而言更是穷极一身的志业。今年新晋米其林一星的广州川菜蘭亭永就是先驱,开业一年的蘭亭永不只料理走出自己的风格,在空间营造上也让人流连忘返,将中国文化透过饮食之道演绎的完美无瑕。
经过三年的等待,今年八月底,大班楼与壹零贰小馆在上海再度携手合作,这是两者的第三次联手。第一次是在香港的大班楼,第二次则是在东京的Den,而这次的主题是浦江粤影,合作地点正是上海的壹零贰小馆。
香港大班楼遭抄袭;成都隐庐客座澳门永利;伦敦Ikoyi联手Shake Shack推出限定菜单
洛杉矶Nobu因性骚扰遭诉;东京米二寿司香港开幕;成都麓轩客座澳门永利
Cédric Grolet亚洲首家甜点店入驻新加坡;英国传奇法餐即将闭店;日本Tabelog公布甜点百名店