北京 享受最难忘暑假!世界上最小厨师「Le Petit Chef 2.0」登陆北京,带来魔幻沉浸式飨宴 巡回全球的「小厨师Le Petit Chef」3D投影梦幻盛宴,2.0版首度登陆北京望京凯悦酒店,带来身历其境的五感美食飨宴之旅。marketing15 7 月, 2023
上海, 全球餐饮, 日本, 纽约, 美国, 芝加哥 全球餐饮动态:Den×Florilege联手进军曼谷;美国前50披萨店名单出炉 英国最佳餐厅主厨受辱骂指控;上海蝶舍客座澳门永利;日本星巴克推出限定透明咖啡marketing10 7 月, 2023
中国大陆, 全球餐饮, 新加坡, 新加坡, 泰国, 港澳台 全球餐饮动态:新加坡米其林指南公布;亚洲第一餐厅Le Du主厨进军香港 1 新加坡米其林指南公布 来源:Timeout、M… marketing3 7 月, 2023
全球餐饮, 北京, 拉丁美洲, 美国 全球餐饮动态:利马CENTRAL当选世界最佳餐厅;Le Petit Chef登陆望京凯悦 米一主厨携手汉堡王推出限定;Netflix开设快闪餐厅;Aman酒店不丹推出度假小屋marketing26 6 月, 2023
上海, 食达专栏 【Jocelyn专栏】春日探索上海福和慧,品味春天的绿色盛宴 福和慧已经开业近十年,位于上海前法租界,这是上个世纪20年代上海私家洋房汇集的老街。主厨卢怿明(Tony Lu)是上海土生土长的厨师。他主理的顶级独立经营的上海菜餐厅包括福1039、福1088、福1015以及2014年开幕的蔬食餐厅福和慧。卢怿明名下拥有丰富的中菜厨艺知识,技艺精湛,擅长以现代手法结合传统中式菜肴,因此倍受赞赏,屡获殊荣。Jocelyn Chen4 6 月, 2023
中国大陆, 杭州, 食达专栏 【Jocelyn专栏】新晋米其林一星-杭州金沙厅王勇与好友们的春天之约 杭州米其林今日公布,杭州四季金沙厅王勇摘下一星。杭州米其林一共6家星级餐厅,皆为一星。回想到四月初回上海时,拜访了杭州金沙厅,在金沙厅可以品尝到王勇擅长的本帮菜与江浙菜系,一年的时令菜单以及私人订制的“主厨私宴”,菜单则是他旅途的感悟与结晶,也是他这一年对食材与菜品的理解和表达。 Jocelyn Chen30 5 月, 2023
上海, 中国大陆, 全球餐饮, 北京, 日本, 韩国 全球餐饮动态:OAD亚洲上海UV夺冠;亚洲第七Florilège将迁新址 奉天繁华客座澳门永利;MONO x Meta主厨四手晚宴;日本品牌刷新世界最贵冰淇淋纪录marketing29 5 月, 2023
上海, 食达专栏 【Jocelyn专栏】外滩散步:摘下两星之后,与上海壹零贰徐泾业主厨的快问快答 主厨徐泾业将广府菜的低调内敛,展现在壹零贰小馆的每一道料理中,去年壹零贰进驻上海一年就摘下米其林二星,一鸣惊人。光环是压力也是动力,今年上海壹零贰春季菜单表现更稳,对调味的掌控更精准且能游刃自如。Jocelyn Chen25 5 月, 2023
东京, 全球餐饮, 巴黎, 广州, 港澳台 全球餐饮动态:OAD公布拉丁美洲名单;世界50佳「标志人物奖」揭晓 广州兰亭永客座澳门永利;Noma新产品Dashi RDX开售;Florilège主厨川手宽康推出甜点品牌;巴黎美食节开幕marketing15 5 月, 2023