台东,一个独享太平洋的世界边境,由于中央山脉阻挡,才得以保留一片原始的山海景观。追求自然俨然已成为当代的一种生活风尚,台东长滨乡 Sinasera 24餐厅坐拥无敌海景,让我联想到2019世界第一餐厅南法的 Mirazur...
2020年香港澳门米其林指南于今日(12月17日)在澳门新濠天地揭晓,共有90家餐厅入榜,香港70家,澳门20家。其中一星61家,二星19家,三星10家...
11月14日,米其林正式宣布,2020年米其林指南评鉴将跨出台北,首度跨足「台中」,推出集合双城魅力于一本的「米其林指南 台北.台中」。
虽然高级料理界目光总是不离米其林三星餐厅与世界名厨,但其实隐于各大城市的众多米其林一星餐厅才是一个城市饮食文化的宝藏。这次在香港我们就发现一间餐厅名叫TATE Dining Room & Bar...
澳门永利皇宫推新作,由江振诚担任创意厨艺总监,找来江振诚在新加坡Restaurant Andre期间的大弟子Zor Tan担任行政总厨,将川菜风味推上澳门这个文化多彩的舞台。
《米其林指南台北 2019》在上周公布了 12 家新入选的必比登推介餐厅后,今天再公布获得必比登推介的 24 家夜市街头小吃,其中 15 家是首度入选。本版指南中,必比登推介共收录 58 家店,包括 24 家街头小吃,以及 34 家餐厅。
香港米其林1星餐厅VEA Restaurant & Lounge今年首度挤入亚洲50最佳餐厅,拿下第34名。这几年在年轻主厨郑永麒Vicky Cheng主掌下,VEA表现确实突飞猛进,无论是料理手法的精致繁复程度、美感层次、服务品质与设计上都非常成熟。
由和牛大师Hisato Hamada创办的著名和牛餐厅Wagyumafia的首家海外分店于香港正式开幕。餐厅位于湾仔爱群道,设有18个座位,为食客呈献以顶级日本和牛入馔、由厨师发办的餐单 (omakase)。
米其林指南台北名单今天揭晓,共24家餐厅上榜,3星大赢家依旧为君品酒店-颐宫中餐厅,台北祥云龙吟维持2星,RAW与Taïrroir态芮由1星升至2星,台北最难定位的日本料理鮨天本一进榜就取到2星殊荣。
台湾知名调酒大师 Angus Zou(邹斯杰)和香港 Tastings Group 的酒吧先驱 Antonio Lai (黎振南)携手开设香港首家「Cocktails on Tap 」(汲饮式鸡尾酒 )的酒吧 Draft Land。 Angus于 2018 年在台北开设了Draft Land 且大获好评,现选址于夜生活心脏地带的中环云咸街开设首间海外分店。想透过供应便捷饮用、无拘无束的鸡尾酒来带出「鸡尾酒生活化」的品牌生活理念。