中国大陆, 港澳台, 食达专栏 【澳门】笑傲江湖 - 勝哥私房菜 曾在澳门十六浦凤城德记酒家掌厨二十年的胜哥,辗转发展后创立了自己的私房菜馆。只有两大桌的一厅一房斗室内,每晚顶多招待两围,靠高超的正宗顺德手艺,镇服中港澳台各地政商名人的黄金胃。(这些政商名人包括主宰港澳各大行业的富豪高官,娱乐圈的一线艺人,还有国际知名的顶级厨师。很多更是从小到大跟随者胜哥的老客户。)marketing16 1 月, 2018
中国大陆, 全球餐饮, 港澳台 【锋味 Chef Nic】开播 TastyTrip 与好友们参与了评委工作 《锋味》是优酷推出的首部生活方式类综艺节目。在节目中,谢霆锋和他的明星好友一起接受来自世界各地的厨艺高手的挑战,上演了一场环球美食大冒险。节目不仅会展现全球厨艺高手之间的美食较量,也会带着观众一起探索充满魅力的异国人文风情。marketing15 12 月, 2017
中国大陆, 港澳台, 食达专栏 台北态芮携手米其林 2 星大厨,6 手联厨共创惊艳和谐佳作 由年轻主厨何顺凯领军的台北法式餐厅 Taïrroir 态芮,去年 5 月中才在台北市大直开业,至今不到两年的时间,就已颇受好评,更是被美食界誉为有米其林星级实力,11 月初态芮邀请新加坡米其林 2 星餐厅 Odette 主厨 Julien Royer,和香港 Ta Vie 旅餐厅日籍主厨佐藤秀明(Hideaki Sato)进行一场国际大厨的 6 手联弹,谱出近来最好的演出。marketing17 11 月, 2017
中国大陆, 全球餐饮, 港澳台 【即食新闻】台北米其林明年春天发布,龙吟、Robuchon呼声最高 继东京、香港/澳门、新加坡、首尔、上海、曼谷之后,台北为米其林进军亚洲的第 7 个城市,第 30个发行米其林指南的城市。 至于以街头小吃闻名的台北有哪些值得关注的米其林钦点餐厅,TastyTrip 认为 L'ATELIER de Joël Robuchon、龙吟等呼声最高,可望摘 2 星。marketing8 11 月, 2017
中国大陆, 港澳台, 食达专栏 南台湾最难预订餐厅 Akame,燃烧原住民料理新诠释 开餐厅已经不是只会做菜就可以营运,随着社会进步,知识文化水平提升,餐饮业变成一件门坎愈来愈高生意,厨师需要同时具备文化、认知与艺术涵养,而艺术是最高境界,因为厨艺可以学,但艺术无法速成。在这个餐饮业升华的年代,有一位台湾卢凯族原住民,先到澳大利亚蓝带学习甜点之后,带着美感的血液一头钻进新加坡江振诚的厨房,现在在屏东原住民部落开了一家台湾新原住民料理餐厅 Akame,是台湾文化之窗的最佳展演,许多人不畏距离的来到 Akeme 。marketing25 10 月, 2017
中国大陆, 港澳台, 美食旅行 【9月初大师巡礼】台湾美食文化,茶道人文之旅 褪去了夏日的炎热,九月的台湾尤其适合出游,更让人不自觉期待一些新鲜的味道。无论是台北的都市感,还是宜兰的清新感,都别有一种迷人的风致。marketing3 5 月, 2017
中国大陆, 产业报告, 港澳台 2017《米其林指南香港澳门》重磅出炉,日本料理大放异彩! 今天,2017米其林指南-香港澳门版正式公布。今年名单包括238间香港餐厅及68间澳门餐厅,这当中,有7家餐厅首获米其林一星,4家餐厅首次摘下米其林二星,三星餐厅名单同去年一样,有8家,保持不变。Allen Li9 11 月, 2016