“准备周末好好哭一场”寿司之神与天妇罗之神最后的约定
NHK近期推出了小野二郎与天妇罗之神早乙女哲哉最新的纪录片《和食双神·最后的约定》，谈的不仅是友情的羁绊，还是两个同样优秀的匠人间互相超越的执着；许多朋友都看哭了。“我的梦想是最后一刻在工作的时候倒下离开，人生最后一道寿司希望是醋渍小肌鱼吧；”来生还想当寿司职人91岁的次郎说。
亚欧
【北西班牙巴斯克】世界排名第六，名扬世界的山中烤肉店
近期炭火烧烤在全世界有返朴归真的趋势，除了主厨餐桌第一季的阿根廷名厨Frances Mallman一流 ”玩火“的功力惊艳众人之外;由名厨江振诚及其他餐饮圈名人投资，主厨Dave Pynt曾在西班牙“Asador Etxebarri”工作，料理全用炭火，无电、无瓦斯的新加坡Burnt Ends餐厅，亦在亚洲五十拿到了第十名，炙手可热；再者，上海的The Chop chop club by Paul Pairet也是完全用炭火处理的食材 ,曼谷Gaggan投资的meatlicious ,台湾屏东的原住民烧烤AKAME，都蔚为风潮。
【曼谷】美食游？ 继上海之后，米其林指南宣布2017登陆泰国
在上海几乎是厌倦了冬天，希望能够再度沐浴在阳光里，我理想的生活中，包含了躲避漫长苍白的冬季，于是二月份TastyTrip拜访了永夏的曼谷。
【瑞典之夏 】世界尽头的美食朝圣之旅 重返 Fäviken
去Fäviken更像是美食朝圣，这段经历和食物是令人惊叹的。但不仅仅是这些食物。如何抵达这里、学习文化、厨师的技艺，都使这段经历变得独一无二。选择8人Sharing table ，依旧是非常正确的决定，天知道你会遇到哪些跟你一样为了美食（不择手段）翻过千山万水的同好。
【6月巴斯克】北西班牙米其林圣地15星之旅
法国与西班牙交界，巴斯克是美食爱好者一生必去之地 ，占据了西班牙接近 50% 的米其林三星餐厅。此行除了 15 星米其林之外，其中有三家餐厅排名在 World's 50 Best 世界 50 佳排名之内。
只有 20 万人口的圣塞瓦斯蒂安是全世界人均拥有米其林星星最多的城市。超级厨神费兰.阿德里亚曾说过，圣塞瓦斯蒂安是这个星球上就餐最棒的地方。
【谢忠道专栏】松露之城 寻找白松露！
清晨从Castello di Santa Vittoria旅馆房间窗口看出去，意大利Piemonte的葡萄园的优美线条在晓雾的轻纱里起伏，更远处，是亚平宁山脉背景，几天前刚降了雪，白色山头浮在天际。视野里渐层的灰，黑与白，让风景看起来像一张漂亮的黑白照片... 如果不是天空开始渐渐变蓝的话。
【谢忠道专栏】闲扯2017法国版米其林 (下)
其实＂被诅咒的厨师＂不是只有离开AD的这几位，近几年最为食评家和媒体打抱不平的要算四季饭店Le Cinq餐厅前主厨Eric Briffard．他从Hôtel Vernet被挖过去四季后，功力大增，表现判若两人，他在Le Cinq的那几年 （2008-2013）得到的评价超过许多老三星。和JFP一样的命运，年年都被点名三星，但是年年落空。2014年他心灰意冷离开餐饮界去蓝带教书了．他的离去是许多人（包括我）选巴黎餐厅时一个不小的遗憾。
【曼谷】亚洲人气第一 ,Gaggan 2020年将移往日本福冈
二月份Tastytrip在曼谷尝试亚洲最佳50（Asia's 50 Best)名单上的多家餐厅，有惊喜，有让人失望，透过饮食来了解当地文化，无论喜爱与否都是一种经验的累积。食旅家Peray在曼谷负责为我们解说每一餐，现在透过他的相机，我们一道一道的回味在Gaggan用餐的体验 。
【谢忠道专栏】闲扯2017法国版米其林 (上)
话说2月9日是法国版米其林的正式公布日期，广受期待。尤其是今年保密功夫到家，滴水不漏，谣言满天。发表会隔天，米其林在其官网上发布了全法国星级餐厅的分布图。有家小餐厅拿到一星，buffet午餐12.5欧元吃到饱。有没搞错？当天餐厅收到一堆订位要求，电话被打爆了。
2017 亚洲最佳50餐厅名单出炉，Gaggan蝉联三届亚洲第一！
涵盖26个区域的亚洲 50 最佳餐厅（Asia’s 50 Best ）评选今日（21）于曼谷揭晓。在 318 名匿名评审经过18个月查访之后，冠军再次由Gaggan摘下，连续三年雄踞第一。日本、泰国、新加坡今年各上榜 9 家，但中国大陆今年只有 2 家入榜，其中 Ultraviolet 荣获第 8 名。而新入榜餐厅多达 10 家，代表名单汰旧换新速度也非常惊人。
