2018 米其林意大利名单揭晓,位于北意大利山区小镇圣卡夏诺诞生一家新 3 星餐厅 St. Hubertus,推升意大利 3 星餐厅总数来到 9 家,2 星餐厅新增 3 家来到 41 家,1 星餐厅新增 22 家来到 306 家。共有 356 家餐厅入榜。另外 3 家新入榜的 2 星餐厅是位于米兰的 Vun、意大利东部沿海切塞纳-马恩省蒂科的 Magnolia,以及同样位于圣卡夏诺的 La Siriola。
tabelog 汇集日本各类餐厅,由广大食客网友参与评分,开放的评分和评价体系,可谓日本本土最据影响力的餐饮榜单。本文收录了截至目前 tabelog 日本东京区域,按综合评分排名最高的前 10 家餐厅,另附详细图文介绍。
TastyTrip 汇总了2017年度日本东京区域获得金奖的餐厅一共21家,上周已发布上集,本篇下集为这21家金奖餐厅中除寿司和日本料理菜系之外的其他料理整理,一共11家,敬请慢慢品赏。
TastyTrip 汇总了2017年度日本东京区域获得金奖的餐厅一共21家,本篇上集为这21家金奖餐厅中的寿司和日本料理菜系整理,一共10家,敬请慢慢品赏。
昨日TastyTrip才发布法国大厨 Sébastien Bras 从 3 星中解放,同日名厨江振诚宣布明年2月14日关闭新加坡已经开业八年Restaurant ANDRE,将重心移往中国大陆及台湾地区。后续仅剩下4个月的订位更加困难。江振诚是华人圈中少数站上世界舞台的明星厨师,这次关店的计划,对业界生态也宛如投下一颗震撼弹。
全世界厨师都想摘星,摘了星之后也戒慎恐惧的希望持盈保泰,但世界上偏偏就是有人希望米其林再也不要来敲门了,他主动放弃米其林 3 星荣誉,这个人就是法国大厨 Sébastien Bras,根据BBC的新闻引述,他是史上首个要求放弃米其林 3 星的法国厨师。
夹起一片分布着均匀美丽油花的顶级和牛放到烤网上,吱~的一声,一缕油脂的焦香沁入呼吸,等待烤网的纹路浮现,一场听觉、嗅觉、味觉的盛宴已经开始... tabelog 汇集日本各类餐厅,开放的评分和评价体系,可谓日本本土最据影响力的餐饮榜单。本文收录了截至目前,tabelog 日本东京区域,按综合评分排名最高的前 10 家烧肉类餐厅,另附详细图文介绍。
位于西班牙毕尔巴鄂近郊郁郁葱葱的乡村里,米其林3星餐厅Azurmendi主厨Eneko Atxa多年来,在那里默默进行一场关于食物的善行。这个远大的计划涵盖的项目早已超过餐厅本身......
继上月发布了东京米其林寿司榜单之后,此次特别奉上另一具有代表性的江户料理——天妇罗。本文收录了 2017 年东京米其林星级榜单中所有天妇罗料理餐厅,一共 10 家。其中二星 3 家,一星 7 家,外加天妇罗之神名店是山居,一共 11 家。
今年夏天首次到Arpége用餐,我深深地感动了,同桌有驻法著名美食家谢忠道先生解说,后来Alain Passard也坐下来与我们侃侃而谈,让我感动的是以他在法国的声誉以及地位,也仅仅守着他唯一的一间餐厅......