原定于今年3月24日在日本佐贺举行的“亚洲 50 最佳餐厅”颁奖典礼及相关活动,将改以在线直播的形式进行。应新型冠状病毒(Covid-19)疫情持续蔓延,亚洲大部分地区均采取严格的旅游限制措施, 同时为全面配合日本政府减少大型活动的建议,主办单位因而作出此决定。
相较于共处低谷的全球餐饮业,北欧国家超大力度的现金支持和扶持政策想必令人艳羡。因而北欧厨师在疫情打击下显得更冷静自持,且更强调社会互助。
2020北欧米其林指南于昨日(2月17日)在挪威特隆赫姆发布,共有62家餐厅入榜,Maeemo因为重新开幕,无缘三星。因此今年北欧米其林只有两家三星,分别是Geranium和Frantzén。
在精致餐饮界,北欧餐厅风靡世界,无人不知的Noma曾连续三年获得世界50最佳餐厅,著名的米其林三星Geranium、Frantzén,二星Daniel Berlin,以及目前当红的Alchemist,预订仅开放五分钟,所有餐位均告售罄。这个世界边陲的半岛,一系之间成为受人追捧的美食胜地,吸引愈来愈多餮客不远千里只为一睹风采。
2020法国米其林指南于昨日(27日)在巴黎揭晓。共有628家餐厅入榜,相比于去年减少了4家。其中包括63家新星级餐厅,3家新三星,11家新二星以及49家新一星。
法国已故美食教皇Paul Bocuse的殿堂级餐厅L'Auberge du Pont de Collonges,在维持55年米其林三星记录后,今年将被首次降级至二星...
西班牙北部巴斯克地区的毕尔巴鄂(Bilbao)与圣塞瓦斯蒂安(San Sebastián) 孕育许多米其林餐厅,位于古根海姆美术馆内的米其林1星餐厅Nerua,2019年世界五十最佳餐厅排名32。
《东京大饭店》的完结让摘星话题再次席卷美食圈。TastyTrip近期推出《东京大饭店》四部曲,围绕剧中涉及到的餐厅和主厨,给读者还原同样精彩的真实美食圈...
《东京大饭店》可谓是今年美食圈的话题之作。有趣的地方在于它和现实是接轨的,不只提到了米其林也提到了世界50最佳餐厅这些热门话题。通常奋斗剧的结局都是圆满的,充满激昂热血的主旋律配乐,早已预告了主角会拿到米其林三星!
昨日1月29日周三,日本美食圈的年度重磅盛事The Tabelog Award 2020颁奖典礼在东京大仓酒店举行。在入围的日本全国624家餐厅中,评选出金银铜三级奖项,以及最佳新入围、最佳地域餐厅、主厨之选三个特别奖。