上海, 全球餐饮, 北欧, 新加坡, 深圳, 港澳台 全球餐饮动态:纽约米三Chef’s Table七月关闭;永利名厨谭国锋新餐厅“谭卉”开幕 瑞典名厨Daniel Berlin新餐厅Vyn开幕;上海壹零贰小馆携手香港大班楼四手联弹;新加坡米一Born推出新菜单marketing21 8 月, 2023
意大利, 欧洲, 食达专栏 【Jocelyn专栏】北意三星名廚的新旅程 -不变的大山信仰 随着今年三月三星餐厅St. Hubertus关闭,美食界对于Norbert Niederkofler的下一步动向充满期待。他透露了自己的最新计划,承诺重新定义自己的烹饪理念。今年七月十二号他将重启炉灶,在百年历史的纺织厂经营者支持下,新餐厅Atelier Moessmer Norbert Niederkofler座落在历史建筑物中,一年四季营业,成为以山林为食的新实验场域。Jocelyn Chen8 7 月, 2023
东京, 亚欧, 全球餐饮, 墨西哥, 巴塞罗那, 巴斯克, 巴黎, 新加坡, 日本, 曼谷, 泰国, 瑞典, 米兰, 纽约, 西班牙, 韩国, 首尔 世界五十佳2023榜单出炉,利马CENTRAL 荣膺冠军 利马的 Central 荣膺冠军,巴塞罗纳的 Disfrutar (No.2) 和马德里的Diverxo (No.3)紧随其后marketing21 6 月, 2023
全球餐饮, 墨西哥, 欧洲, 西班牙 全球餐饮动态:世界50公布51-100榜单;Norbert Niederkofler新餐厅将开幕 1 世界50佳宣布51-100名单 来源:worlds50… marketing12 6 月, 2023
亚欧, 亚洲, 全球餐饮, 日本, 法国, 港澳台 全球餐饮动态:奈良新增两家一星;Dominique Crenn发起会员制 香港东京米其林主厨四手联弹;佛罗里达新增四家星级餐厅;布萊德彼得推出琴酒marketing23 5 月, 2023
东京, 全球餐饮, 巴黎, 广州, 港澳台 全球餐饮动态:OAD公布拉丁美洲名单;世界50佳「标志人物奖」揭晓 广州兰亭永客座澳门永利;Noma新产品Dashi RDX开售;Florilège主厨川手宽康推出甜点品牌;巴黎美食节开幕marketing15 5 月, 2023
全球餐饮, 墨西哥, 荷兰 全球餐饮动态:澳洲“厨神当道”评审逝世; 荷兰米其林新增1家二星 北美五十佳酒吧揭晓;港泰米一印度主厨四手联弹;米其林星厨将入驻纽约办公楼;Cronut十周年限定香港登场marketing8 5 月, 2023
东京, 京都, 全球餐饮, 墨西哥, 大阪, 日本, 西班牙 全球餐饮动态:港澳米其林新增1家三星;世界最佳女主厨揭晓 Mugaritz四月底起对外营业;El Bulli 1846将于六月开放marketing24 4 月, 2023
全球餐饮, 新加坡, 曼谷, 港澳台, 英国 全球餐饮动态:英国爱尔兰新增3家二星;鼎泰丰创始人逝世 泰国Le Du荣获2023亚洲最佳餐厅;永利旗下中餐厅双上榜亚洲50佳marketing3 4 月, 2023
意大利, 美食旅行 【博洛尼亚】在肉酱与饺子夹击中生存的米其林餐厅 – I Portici 意大利北部城市博洛尼亚,不只以近千年历史的博洛尼亚大学而驰名,也享有意大利美食之都的盛誉,最富盛名的美食也不只是博洛尼亚意大利面。在这个庶民美食王国,岂有米其林餐厅容身之处?Jocelyn Chen9 9 月, 2022