【Jocelyn专栏】北欧最狂餐厅 通往异世界享用太空美食：6个小时中，我们经历了什么？
六小时的体验既挑战又取悦顾客，这是一生难得的美食与艺术之旅。餐厅里有让客人可以俯瞰脚下酒瓶的玻璃酒窖，天文馆一般的圆顶，融合多个不同艺术360度投影的场景和非凡烹饪工艺的Dome，也许你已经知道是哪一家餐厅。
欧洲
全球餐饮动态：OAD欧洲前30新晋餐厅出炉，北意三星夺冠、挪威Iris位居第五；上海福和慧跃至世界第69名
西班牙三星Can Roca新餐廳開幕；巴西米其林新增3家二星；羅馬將迎文華東方
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意大利首版米其林酒店指南出炉 8家获三星钥；大阪四季酒店即将开幕；2024巴黎最佳法棍出炉
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西班牙首版米其林酒店指南出炉 5家获三星钥；丹麦成米其林要价最高地区 香港第二；Pierre Hermé全球首家巧克力店巴黎开幕
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巴黎米三Plénitude获五十佳「待客艺术奖」；elBulli推仅限一晚免费住宿；佛罗里达米其林新增9家一星；Narisawa监制东京SG Club姐妹店菜单
全球餐饮动态：京阪米其林幽玄摘二星；Noma Projects 快闪纽约
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【谢忠道专栏】2024法国米其林评析：三星餐厅凑成30家，二星名单不见新面孔丨TastyTrip
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全球餐饮动态：David Chang掀「辣椒酱」版权风波；Arnaud Faye任巴黎米三Épicure主厨
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全球餐饮动态：韩国釜山二月迎首版米其林；意大利披萨名店推出菠萝披萨引热议
1 韩国釜山二月迎来首版米其林 来源：mich…
【Jocelyn专栏】巴塞罗那最璀璨的新三星：双胞胎主厨的Cocina Hermanos Torres
随着Torres兄弟的愿景逐渐实现，每一道菜肴都证明了食物在团结、激发和创造难忘记忆方面的力量。因此，请踏入厨房中岛，踏上一次不仅仅是一顿饭的烹饪之旅——这是一个引人入胜的体验，它勾起感官，激发智慧，并留下深刻的印象。这次的拜访，我有幸与Javier Torres交谈。讨论涵盖了他们烹饪灵感的起源，以及他们建立创新餐厅的非凡历程。
