产业报告, 全球餐饮, 德国 【德国米其林】 2017年破纪录292星级餐厅 稳坐欧洲第二 被低估的顶尖餐厅一直在,德国不喜欢张扬奢侈文化,然而愿意花钱享受精致料理,支持着这些米其林大厨们的美食爱好者愈来愈多。Jocelyn Chen27 1 月, 2017
产业报告, 全球餐饮, 西班牙 西班牙2017年米其林餐厅名单 米其林三星餐厅达9家 米其林在欧洲历史悠久。西班牙更是全球美食界天才的乐土,众多的星级米其林餐遍布于西班牙的大小城市。去年11 月 23 日,2017年西班牙米其林餐厅评选活动在 Girona 的 Mas Maroch 举行的米其林指南发布会上谜底揭晓。这次发布会是西班牙和葡萄牙两个国家一起揭晓的。Allen Li26 1 月, 2017
意大利, 米兰, 食达专栏 【预定困难】米兰当红炸子鸡 超人气小酒馆 Trippa 主厨Diego 如果说 Diego Rossi 是目前米兰的当红炸子鸡,应该没有人会反对,我问他是否曾想过有这样的一天,Rossi 老实说他的确没料到反应会这么热烈......marketing23 7 月, 2018
全球餐饮, 意大利 2017 《意大利米其林指南》提前面世,三星餐厅维持8家 ,近300家一星餐厅面临挑战 随着米其林指南亚洲区的脚步,2017 意大利版本提前在11月15日,在美食文化中心的帕马 (Parma) 公布,2017指南中囊括共 343 间餐厅,其中三星餐厅仍维持与2016年一样为 8 间,二星餐厅较去年增加至 41 间,一星餐厅总数为 294 间。Allen Li17 11 月, 2016
产业报告, 伦敦, 爱尔兰, 英国 米其林大英评鉴出炉,The Fat Duck 重返荣耀 米其林指南发布 2017 年大不列颠与爱尔兰版本 (Michelin Guide Great Britain & Ireland 2017) 名单,三星餐厅有 4 家,二星餐厅 21 家,一星餐厅有 147 家,英国有 20 家餐厅首次入榜,当中三星餐厅 The Fat Duck 以及历史相加超过 200 年的老印度餐厅 The Ritz Restaurant 与 Veeraswamy 这次得到一星,最受瞩目。Jasmine Huang10 10 月, 2016
巴斯克, 美食旅行, 西班牙 6月北西班牙巴斯克米其林圣地13星之旅 法国与西班牙交界,巴斯克是美食爱好者一生必去之地 ,占据了西班牙接近50% (4/9) 的米其林三星餐厅。此行除了13星米其林之外,其中有三家餐厅排名在2016 World's 50 Best 世界50佳排名之内。Allen Li24 3 月, 2017
产业报告, 巴黎, 法国 【餐饮产业】恐攻阴影,巴黎高档餐厅门可罗雀 去年美食之都巴黎发生两起恐攻事件,尤以第二起受害者人数最多,规模最大,最令人闻之丧胆,同时也对巴黎旅游业冲击最重,街头恐攻事件至今已过去将近半年,巴黎少了游客,使得许多享誉国际的米其林餐厅乏人问津,《纽约时报》分析指出,其实巴黎高档餐厅最大敌人不只是恐怖份子,旅游业环境改变也是原因之一Jocelyn Chen31 8 月, 2016