【北欧米其林】瑞典首家三星由 Frantzén 获得
2 月 19 日晚，Frantzén 在哥本哈根举行的仪式上荣获米其林指南中的第三颗星，该餐厅成为该国第一个达到三星级的餐厅。邻国丹麦和挪威每个国家都有一家三星餐厅，Frantzén 的星星标志着一个新的时代，不仅是餐厅，而且是整个瑞典美食。
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北欧
【瑞典之夏 】世界尽头的美食朝圣之旅 重返 Fäviken
去Fäviken更像是美食朝圣，这段经历和食物是令人惊叹的。但不仅仅是这些食物。如何抵达这里、学习文化、厨师的技艺，都使这段经历变得独一无二。选择8人Sharing table ，依旧是非常正确的决定，天知道你会遇到哪些跟你一样为了美食（不择手段）翻过千山万水的同好。
2017北欧米其林，丹麦仍是最大赢家 NOMA关店前仍未取得三星
第三届涵盖丹麦、瑞典、挪威、芬兰、冰岛等五国的北欧米其林指南 (Nordic Guide) 刚刚（2017.2.22)揭晓，今年共有 58 间餐厅入榜，3 星荣耀仍然为丹麦哥本哈根 Geranium 与挪威奥斯陆的 Maaemo 蝉联。今年名单不包含暂时熄灯的新北欧料理精神始祖 Noma。
【哥本哈根】noma 本月底暂时熄灯 预计年底重新开幕？
图/文:Jocelyn Chen / 黃嬿 第二次到北欧…
拦截餐厅剩余食材，丹麦app打折再售出解决饥饿问题
作者：黄嬿 这个世界上有十亿人处在饥饿状…
开放三明治的振兴者：Adam Aamann灵感来自丹麦文化的DNA
丹麦开放三明治 smørrebrød 是最典型的传…
【丹麦开放三明治的大逆袭】新北欧料理风行，根基在何方?
作者：Jocelyn Chen 北欧国家一年有一半时…
【即食新闻】北欧2016年米其林指南公布 终于产生米其林三星餐厅
今天(2016.2.24)北欧2016年米其林指南(Mic…
年底原址吹熄灯号 – 转型后的NOMA 在2017年是否光环能否继续?
提到新北欧料理，就一定会想到NOMA主厨 Re…