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利马的 Central 荣膺冠军,巴塞罗纳的 Disfrutar (No.2) 和马德里的Diverxo (No.3)紧随其后
泰国Le Du荣获2023亚洲最佳餐厅;永利旗下中餐厅双上榜亚洲50佳
首版奈良米其林指南发布;Villa Frantzén将于曼谷开业;哥伦比亚厨师Leonor Espinosa荣获世界最佳女厨师奖;爱沙尼亚餐厅首获米其林星级;比利时餐厅Boury摘得米三星
亚洲50佳酒吧排名公布;泰国米其林范围新增4府;米三星Mauro Colagreco为乌募资;米一星主厨Agustin Balbi荣获MARCA PAIS国家品牌大使荣誉;世界50佳餐厅揭晓“变革奖”得主
沉淀3年后,于去年底公布的2020曼谷米其林榜单中,有一家餐厅打破讲究传统排场的米其林评审眼光,以家庭式小吃店之姿跃升为米其林星级格局,连续保持3年米其林1星,引起众人瞩目,这家餐厅就是在曼谷旧城,以卖蟹肉蛋卷闻名的小吃店Jay Fai。
泰国人以自家料理自豪,许多年轻一辈在海外求得顶尖厨艺技术之后,纷纷回到泰国,革新传统泰式料理,形成泰菜西吃的独特风格。最具代表性的应该就属刚拿到2020亚洲50最佳餐厅第8名的现代泰式料理餐厅Le Du。
让泰南菜进入高级料理视野的Sorn当然功不可没,Sorn在2018年中开幕,短短不到一年时间就在2018年底颁布的曼谷米其林拿到一星殊荣,引发各界关注。但其实在还没摘下米其林星星之前,Sorn的实力就已经传遍美食界,当然摘星之后更难预订。
今年 12 月 14 日至 18 日,TastyTrip 将由著名食旅作家 Peray 带领,再次开启亚洲 50 最佳餐厅品鉴和曼谷米其林摘星的双重美食探索之行......
被誉为一生必去的曼谷 the Siam (暹罗酒店) ,自 TastyTrip 开始举办曼谷米其林团以来,前后一共入住了四次 the Siam,每一次的体验都有所不同。这家酒店对我而言,更像是一张张的脸,不再仅只是一家酒店。除了在 Trip Advisor 经常被选为曼谷排名第一的酒店之外,the Siam 还赢得 2018 年的 Trip Advisor 旅行家选择奖。
2018 年米其林首次进军泰国推出曼谷指南之后,今年米其林指南延伸至泰国南部的普吉岛和攀牙,推出全新的 2019 年版本《曼谷、普吉、攀牙湾米其林指南》。 今年一共 27 家餐厅入榜比去年增加 10 家,包括4家米其林两星和23家米其林星级餐厅(10家新上榜)...