全球餐饮动态：日本面临寿司鱼料短缺危机；獭祭将在纽约开设清酒酿酒厂
日本面临寿司鱼料短缺危机；獭祭将在纽约开设清酒酿酒厂；圣培露世界青年厨师大赛宣布入围选手；厨师夫妇Virgilio Martínez和Pia León首次境外快闪
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全球餐饮动态：新加坡米其林榜单出炉；澳门8餐厅前主厨谢锦松登陆温哥华
新加坡米其林榜单出炉；澳门8餐厅前主厨谢锦松登陆温哥华
【Jocelyn专栏】后疫情的觉醒运动 全球顶级餐厅吹素食风
全球暖化催生环境意识崛起，减少肉类消费，增加蔬食摄取成为负责任的饮食方式。无论从消费者或是厨师自身的反思，素食市场是来自一种对自我与环境的意识觉醒。
全球餐饮动态：上海UV居OAD亚洲榜首 新荣记排名第四；北欧米其林指南出炉
上海UV居OAD亚洲榜首 新荣记排名第四；北欧米其林指南出炉
全球餐饮动态：世界50佳51-100名榜单今日公布；Noma去年亏损约24万美金
世界50佳51-100名榜单今日公布；Noma去年亏损约24万美金；Alchemist再次荣获OAD欧洲最佳餐厅
全球餐饮动态：圣培露青年厨师大赛报名开始；香港名厨100%豆制品菜品餐厅开业
圣培露青年厨师大赛报名开始；香港名厨100%豆制品菜品餐厅开业；WAWIRA NJIRU荣获世界50佳餐厅ICON Award奖；印度名厨Vikas Khanna荣登全球十大厨师榜单；荷兰10家餐厅荣获首颗米其林星
【Jocelyn专栏】去年台北米其林指南的最大遗珠 非他莫属
细致的菜品呈现，既现代又浓厚的传统功底，几乎找不到破绽的一餐。台北米其林指南仅给推荐，让人感到迷惑。优质的食材，精湛的厨艺即便是两星也是合理啊。
全球餐饮动态：首版奈良米其林指南发布；Villa Frantzén将于曼谷开业
首版奈良米其林指南发布；Villa Frantzén将于曼谷开业；哥伦比亚厨师Leonor Espinosa荣获世界最佳女厨师奖；爱沙尼亚餐厅首获米其林星级；比利时餐厅Boury摘得米三星
全球餐饮动态：亚洲50佳酒吧排名公布；泰国米其林范围新增4府
亚洲50佳酒吧排名公布；泰国米其林范围新增4府;米三星Mauro Colagreco为乌募资；米一星主厨Agustin Balbi荣获MARCA PAIS国家品牌大使荣誉；世界50佳餐厅揭晓“变革奖”得主
全球餐饮动态：“最佳厨师”新提名出炉 中国大陆4位上榜；亚洲50佳酒吧51-100公布
全球餐饮动态：“最佳厨师”新提名出炉 中国大陆4位上榜；亚洲50佳酒吧51-100公布｜TastyTrip
