【东京】真味即是淡，12年米其林三星常胜军
主厨神田裕行(Hiroyuki Kanda)1963年出生于日本德岛料理世家，高中毕业后就决定以料理为终身追求，前往大阪开始了板前的修业。为了追求与实现儿时梦想，曾大胆前往法国巴黎进修了五年，还开设了日本料理店，并且被评选为巴黎最佳和食餐厅。
东京
【东京】全日本最受追捧的怀石料理 主厨每天都睡不够
曾位于滋贺县的怀石料理餐厅「篠原」是日本美食家们眼中首屈一指的名店，本着对故乡的热爱、对料理的执着，主厨决定放弃过去的名声，在2016年进军东京银座，这个竞争激烈之地重新开始，于是便有了如今当红的「银座篠原」。
神级圆梦之旅 品味寿司之神数寄屋桥次郎
如果要列出能让我毫不犹豫买下机票专程前往的餐厅，数寄屋桥次郎绝对名列其中。亲自品尝寿司之神小野二郎的料理，一直在我的人生心愿清单上，加上好几次听闻小野二郎即将退休的消息，更加深我想一探究竟的决心。
【东京不预定】深夜食堂, 米其林主厨的荞麦面圣地
许多时刻，真正能够让我感到放松的却不是高档餐厅，而是隐藏在巷弄中安静的小店，这就是我想撰写东京不预定系列的原因。今天要来介绍的是一家号称东京荞麦面圣地的名店「川上庵」。
【东京】教你如何用不到1000元，一晚喝遍十四代
看到天使兔写的这篇文章，很想分享给大家。记得17年初和客户吃完寿司之神去串驹，畅饮十四代，后来串驹越来越火，如今预定都变困难了。据我所知，店里比较少见的酒主要提供给熟客，如果遇到不能开酒的情况，也请见谅。
【东京】最难预订 十大顶级寿司料理
日本美食的代表——寿司，让全世界的日本料理爱好者们趋之若鹜。大部分顶级寿司店都采取熟客介绍制，极难预订。本文将为大家盘点目前东京最难预订的顶级寿司料理，包含东京米其林三星所有寿司料理、tabelog金奖全部寿司餐厅，以及目前tabelog东京寿司Top5，看哪家你还没有尝过！？
【东京不预订】我在银座的食堂,不拘泥框架的割烹料理
每个人心中都有一些私藏餐厅名单，这份名单并不是那些大名鼎鼎令人神往的米其林当红餐厅，而是隐藏在城市巷弄中的一角，就像座落在心中的一个角落一样，你不会时刻挂念着他，但总是会在必要的时候让你像回家一样得到完全放松与充电的地方。而在东京寸土寸金的银座，就有这么一家让我感到轻松惬意的割烹料理，叫做CERO。
【即食新闻】2019东京米其林: 资生堂法餐L’OSIER九年后重返三星
2019 年东京米其林名单揭晓，共有 230 间餐厅入榜，比去年少 4 间。银座的法国料理 L'OSIER 睽违九年再度重返荣耀，获得三星，三星餐厅总数较去年多一家，变为13 家。但是二星餐厅 52 家，没能维持去年的最高纪录 56 家，一星餐厅为 165 家。即使今年摘星的总家数不如去年，但仍超过巴黎的 118 家，让东京坐稳世界上米其林星级餐厅最多城市的地位...
【东京】从冰淇淋小贩到日本闯荡的下一个亚洲甜点天王: Fabrizio Fiorani
谈到意大利甜点，除了提拉米苏为人知晓外，在国际舞台上可能就没有如料理般那么让人印象深刻，但却有一名意大利人在日本把甜点做到如精品一般，现在在东京宝格丽的Il Ristorante Luca Fantin担任糕点主厨，出神入化的融合法式料理与意大利灵魂，创造出符合日本人极致精神的甜点，成为糕点界的明日之星，这个人就是Fabrizio Fiorani...
有温度的款待，在东京的这一晚几乎让我落泪
位于宝格丽东京银座塔里的意大利餐厅 Il Ristorante Luca Fantin，2011 年在日本精致料理界强敌环伺下展露头角，但这几年 Luca Fantin 在日本知名度大开，现在已是宝格丽的镇店之宝，我们这次再度造访，不仅看得到料理技艺炉火纯青，还体验了一次温情款待，显示 Luca Fantin 在这里已经游刃有余，方方面面都无可挑剔......
