【东京】Noma 研发主厨的日本梦，Inua 六月底开幕
Thomas Frebel 原本是 Noma 的研发主管，在 Noma 资历已经有十年之久，由于 Rezepi 如此看重食材的实验，Frebel 想必是他的手下大将，也难怪外界会将他还没正式开幕的新餐厅Inua，先冠上 Noma 海外分店之名，以新北欧料理海外扩张来看待他的作品。
日本
【新书】写给东京最动人的情书：东京新浪潮 Tokyo New Wave
我几乎是花了两天的时间，欲罢不能地把这本书看完，心中也默默的告诉自己，之后要一一拜访书中尚未去过的餐厅。一直以来几乎并没有非常令人满意的、关于介绍日本主厨的外语书存在。对于东京美食精致餐饮有向往的读者们，这几乎是不应该错过的一本书，充满艺术性的照片带着个人的情感，文字却很内敛，以一种冷静的视角来旁观主角的叙述，而主厨们的回应有些回忆却是包含深深的情感。
【最新出炉】2018日本最佳餐厅榜单
1 月 24 日晚，日本美食奥斯卡 The Tabelog Award 2018 颁奖典礼在东京举行。日本本土美食网站 tabelog 年度票选最佳餐厅，由食客网友一起参与投票选出金、银、铜三等奖项。The Tabelog Award 借鉴了米其林餐厅的评选模式，设置了金、银、铜三等奖项，同一级奖项中的多家餐厅排名不分先后。今年的奖项设置中还添加了最佳新入榜、最佳服务奖、最佳地区餐厅以及厨师推荐奖，4 个单独设置的奖项。The Tabelog Award 2018 东京区域金奖 19 家（全国 33 家）、银奖 62 家（全国 124 家）、铜奖 250家（全国 423 家），东京的获奖餐厅占到了全国的一半以上，也无外乎各地料理名店纷纷移店至东京重新开业。
2018 东京米其林榜单，234 家摘星傲视全球
2018 年东京米其林名单揭晓，共有 234 间餐厅入榜，比去年多 7 间。3 星餐厅维持 12 家不变，但是 2 星餐厅有 5 家新入榜，总数推升至 56 家，成为史上最高纪录。1 星餐厅也有 23 家新入榜，总数来到 166 家。即使今年获奖名单没有太多亮点，但东京仍维持世界上米其林星级餐厅最多城市的不坠地位。
2018 东京米其林意大利菜全记录
2018 东京米其林本周发布，原本 2017 年度意大利餐厅 13 家中 2 家落榜，新收录餐厅 4 家，合计 15 家，依旧全部一星。本文收录了最新发布的 2018 年东京米其林星级榜单中所有意大利菜餐厅，一共 15 家。
【东京】2017 tabelog 人气餐厅排名 Top10
tabelog 汇集日本各类餐厅，由广大食客网友参与评分，开放的评分和评价体系，可谓日本本土最据影响力的餐饮榜单。本文收录了截至目前 tabelog 日本东京区域，按综合评分排名最高的前 10 家餐厅，另附详细图文介绍。
【东京必订餐厅】2017 日本美食奥斯卡最佳餐厅榜单
TastyTrip 汇总了2017年度日本东京区域获得金奖的餐厅一共21家，上周已发布上集，本篇下集为这21家金奖餐厅中除寿司和日本料理菜系之外的其他料理整理，一共11家，敬请慢慢品赏。
【东京必订餐厅】2017 日本美食奥斯卡最佳餐厅榜单
TastyTrip 汇总了2017年度日本东京区域获得金奖的餐厅一共21家，本篇上集为这21家金奖餐厅中的寿司和日本料理菜系整理，一共10家，敬请慢慢品赏。
【东京】烧肉 Top10
夹起一片分布着均匀美丽油花的顶级和牛放到烤网上，吱~的一声，一缕油脂的焦香沁入呼吸，等待烤网的纹路浮现，一场听觉、嗅觉、味觉的盛宴已经开始... tabelog 汇集日本各类餐厅，开放的评分和评价体系，可谓日本本土最据影响力的餐饮榜单。本文收录了截至目前，tabelog 日本东京区域，按综合评分排名最高的前 10 家烧肉类餐厅，另附详细图文介绍。
2017 东京米其林天妇罗榜单全记录
继上月发布了东京米其林寿司榜单之后，此次特别奉上另一具有代表性的江户料理——天妇罗。本文收录了 2017 年东京米其林星级榜单中所有天妇罗料理餐厅，一共 10 家。其中二星 3 家，一星 7 家，外加天妇罗之神名店是山居，一共 11 家。
