餐饮产业 Archives

全球暖化催生环境意识崛起，减少肉类消费，增加蔬食摄取成为负责任的饮食方式。无论从消费者或是厨师自身的反思，素食市场是来自一种对自我与环境的意识觉醒。

米三星AM餐厅荣获世界50佳最受瞩目奖；香港珍宝海鲜舫转移离港；香港酒吧要求核酸证明；加州米其林新增17家餐厅；LV在法国开设首家餐厅

米二星餐厅Ikoyi计划搬迁；迈阿密首版米其林指南出炉；伦敦将与世界50佳携手举办独家餐饮系列；荷兰新晋米星级餐厅Tilia闭店

圣培露青年厨师大赛报名开始；香港名厨100%豆制品菜品餐厅开业；WAWIRA NJIRU荣获世界50佳餐厅ICON Award奖；印度名厨Vikas Khanna荣登全球十大厨师榜单；荷兰10家餐厅荣获首颗米其林星

一年一度的约定？抵达Sinasera也有相同的感觉“Out of the world.”这里的每一道菜也是真挚而动人的。

第五波疫情后香港餐饮溢价；土耳其餐厅将首次迎来米其林评级；美米星餐厅Rezdora主厨在意大利举办晚宴；2022华盛顿米其林新增四家一星

上海封控中的主厨生活后疫情餐饮业何去何从?

外卖仍然是在这个受诅咒的年代必需的生存之道，已经走过疫情的国外高端餐厅有很多外卖的成功案例，甚至成为永久性服务，他们走过的路可成为上海餐饮业的指引。

这次Omicron突然渗透上海，实体商业活动几乎完全停摆，餐饮业从高峰顿时陷入谷底，这才是真正“后”疫情时代的来临，餐饮业现阶段最重要的就是想办法止损。

活动时间 Time 2021年10月18日（周一）9:00-17:00 9:00-17:00 Monday, 18th October 2021 地点 Venue Modern Sky LAB摩登天空（瑞虹天地店）瑞虹路188号瑞虹天地月亮湾3层…