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    Archives for餐饮产业

    全球餐饮动态: 法国餐厅2021才允许开放;意大利米其林指南公布

    法国总统Emmanuel Macron于上周二(24日)在电视讲话中说,法国因新冠病毒而封禁的禁令将于12月15日放宽。Macron声称法国目前已经度过了新冠疫情的第二波高峰,但目前还需要忍受数周的限制才能完全控制疫情。接下来两个月法国政府将分三个阶段放松政策。

    【Jocelyn专栏】深圳最美中餐厅: 凡事不苟且,饮食尤甚

    延续潮州菜以食材为先的传统,「珍庭」尤其注重海鲜和蔬果。直采潮汕沿海码头的本港海鲜和本地物产,不断发掘潮汕日常食材的可能性。同时广罗潮汕各家名菜精华,融合腌、脍、炆、炖、灼等细腻烹调技艺,力求清纯鲜美,郁而不腻。

    全球餐饮动态: Noma团队开设汉堡餐厅Popl ;首尔米其林指南线上发布

    2021韩国首尔米其林已于11月19日发布第五版正式版,共有32家餐厅入榜荣获星星,其中2家三星餐厅,7家二星餐厅和23家一星餐厅。另外,今年米其林新设绿星奖。米其林绿星奖通过可持续的美食实践彰显了在其领域最前沿的人们的努力,并在将他们的愿景带给所有人方面发挥了作用。

    全球餐饮动态: 2020世界50最佳酒吧出炉, 香港COA荣获世界第八亚洲第二

    西班牙葡萄牙米其林2021颁奖典礼将于12月14日在线举行,无疑是给水深火热的两个国家的米其林餐厅送上一份鼓励。2020世界50最佳酒吧于11月5日新鲜出炉,来自伦敦的Connaught Bar斩获了世界最佳酒吧和欧洲最佳酒吧的荣誉。大中华区有5家酒吧上榜。

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