食达专栏

意大利, 酒店评鉴, 食达专栏

【视频】意大利最高海拔米其林餐厅山顶上的度假式旅馆 Terra

位于意大利与奥地利交界的阿尔卑斯山脉，是北意大利的瑰宝，是许多意大利人、奥地利人的夏季避暑胜地，也是冬季的滑雪天堂，因此山间不乏高品质的住宿选择，但是座落在山顶上坐视峦山，视野所及的范围内是一片空无，这样拥有环景视野的住宿就不多见，而我们这次来到的 Terra-The magic Place 就是一家这样的旅馆。

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15 3 月, 2019

伦敦, 英国, 食达专栏

【伦敦】平实中见真章世界最佳女主厨 Clare Smyth 今年会拿到几星?

今年获得世界最佳 50 餐厅颁发的「世界最佳女厨师」Clare Smyth 开设的餐厅 Core,一走进餐厅就感受到浓浓的优雅气质。若要简单几句形容 Core 的菜色，我会说她的功力在于将平凡食材的单纯美味转化为具有层次与美感的精致工艺......

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22 8 月, 2018

上海, 中国大陆, 食达专栏

【上海】回忆里的可颂与冰淇淋的重生 Luneurs 树立全新标竿

在幸福路上的幸福里内，飘香的记忆悄然登场。试营运不久的法式烘培坊 Luneurs 每日吸引众多客人来访，团队成员皆来自法国各地，每个人都有着相似的故事或工作经历，充满欢笑和热忱的合作模式，为店里营造出放松的亲切感...

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20 8 月, 2018

巴黎, 法国, 食达专栏

世界最性感三星名厨 Yannick Alléno 亚洲屡屡失意在法国依旧顶出一片天

在古迹俯拾即是的巴黎游走，很容易就能感受到旧时代新古典主义的辉煌气氛，但是要找到一家从拿破仑时代到现在仍然在经营的餐厅，而且还有着拿破仑和约瑟芬在此约会的过往，加上数百年来欧洲无数大画家、作家、时代名流在巴黎云集的所在，有哪间餐厅能承担这么浩瀚的时代情怀，无疑只有由 Yannick Alléno 掌舵的米其林 3 星餐厅 Pavillon Ledoyen......