Generic selectors
    精准匹配
    按标题搜寻
    按内容搜寻
    按标题搜寻
    Search in pages

    Archives for日本

    【东京】最难预订 十大顶级寿司料理

    日本美食的代表——寿司,让全世界的日本料理爱好者们趋之若鹜。大部分顶级寿司店都采取熟客介绍制,极难预订。本文将为大家盘点目前东京最难预订的顶级寿司料理,包含东京米其林三星所有寿司料理、tabelog金奖全部寿司餐厅,以及目前tabelog东京寿司Top5,看哪家你还没有尝过!?

    【预定困难】从未曾”存在”到”无限”, 京都茶怀石料理「未在」

    一种倾听四季,并按照节气规律来安排生活的地方,大概全世界莫过于京都了。京都传承日本千年累积下来的禅风文化,形成自己的独特底蕴,体现在方方面面。而这种遵循自然的不强求方式,加上禅意美学的呈现,使得京都的料理世界闻名。这次有机会来到最能代表京都荟萃的三星餐厅「未在」,真正体验到何谓日本职人的待客之道,在细节处的确充满着震撼。

    米其林指南 京都 大阪 鸟取 2019 完整三星名单

    《米其林指南京都大阪+鸟取2019》发布,京都共有104家餐厅上榜,其中三星7家、二星22家、一星75家。大阪共计99家餐厅评上星级,其中三星4家、二星16家、一星79家。本次榜单中首次特别加标了鸟取,标志着这一地区已正式被列入米其林指南的评选范围,此次鸟取共有6家餐厅获得米其林星级。

    【东京不预订】我在银座的食堂,不拘泥框架的割烹料理

    每个人心中都有一些私藏餐厅名单,这份名单并不是那些大名鼎鼎令人神往的米其林当红餐厅,而是隐藏在城市巷弄中的一角,就像座落在心中的一个角落一样,你不会时刻挂念着他,但总是会在必要的时候让你像回家一样得到完全放松与充电的地方。而在东京寸土寸金的银座,就有这么一家让我感到轻松惬意的割烹料理,叫做CERO。

    【语不惊人死不休】Gaggan 透露福冈民宿新计划? 客人必须先被审查!

    谈到亚洲最受瞩目主厨可能大家答案不一,但是若要评价亚洲最狂主厨,蝉连四届亚洲最佳餐厅冠军、米其林二星名号的曼谷印度籍主厨 Gaggan 必定是无人出其右,这次他提到2020 年6月关闭,年届 40 的 Gaggan 即将关闭曼谷餐厅转向日本福冈再创人生另一高峰,而且据说他的福冈计划是一所一泊二食的民宿,完全颠覆大家想象…

    【即食新闻】2019东京米其林: 资生堂法餐L’OSIER九年后重返三星

    2019 年东京米其林名单揭晓,共有 230 间餐厅入榜,比去年少 4 间。银座的法国料理 L’OSIER 睽违九年再度重返荣耀,获得三星,三星餐厅总数较去年多一家,变为13 家。但是二星餐厅 52 家,没能维持去年的最高纪录 56 家,一星餐厅为 165 家。即使今年摘星的总家数不如去年,但仍超过巴黎的 118 家,让东京坐稳世界上米其林星级餐厅最多城市的地位…

    【东京】从冰淇淋小贩到日本闯荡的下一个亚洲甜点天王: Fabrizio Fiorani

    谈到意大利甜点,除了提拉米苏为人知晓外,在国际舞台上可能就没有如料理般那么让人印象深刻,但却有一名意大利人在日本把甜点做到如精品一般,现在在东京宝格丽的Il Ristorante Luca Fantin担任糕点主厨,出神入化的融合法式料理与意大利灵魂,创造出符合日本人极致精神的甜点,成为糕点界的明日之星,这个人就是Fabrizio Fiorani…

    有温度的款待,在东京的这一晚几乎让我落泪

    位于宝格丽东京银座塔里的意大利餐厅 Il Ristorante Luca Fantin,2011 年在日本精致料理界强敌环伺下展露头角,但这几年 Luca Fantin 在日本知名度大开,现在已是宝格丽的镇店之宝,我们这次再度造访,不仅看得到料理技艺炉火纯青,还体验了一次温情款待,显示 Luca Fantin 在这里已经游刃有余,方方面面都无可挑剔……

    1 2 3 4 5 7