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    Archives for中国

    【预定困难】如果今年可以去台湾 想去拜访这些新餐厅

    「武田健志」主厨于2017年底结束了位于东京麻布十番的米其林一星餐厅《Liberte a table de TAKEDA》后,曾到台湾旅行,因为感觉高雄与故乡横滨很像,于是在受到高雄建商「国城建设」的邀请下,2020下半年在豪宅建案「定潮」的一楼开设了正统法式料理《Liberté》。

    所有失去的都会以另一种方式归来: 星级女厨谭绮文新作Obscura

    他们的菜品繁复,还有着纤细优美的特质,美学对于厨师来说的确日益重要,但很难明确说出他们的料理风格。DeAille自己也说他们的料理或许就如Obscura一样的玄幻、抓不定,很难定义。用心的人可能需要花点时间才能理解他们的料理含义,也由此可见他们两人为了如此的繁复付出了多少代价。

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