诞生于这么一个具有中国优良文化荟萃的地方，川菜成为中国菜中四大菜系之一可谓当之无愧。现在富裕的中国决心要振兴文化，川菜绝对是一个好的出发点。我这一次来到廊桥用餐，深深地被廊桥创办人倪莺珂的大胆计划感动到，而廊桥的规模结合江振诚的宏图壮志，以及点石成金的专业能力，廊桥很难不成功…

去年江振诚结束新加坡的米其林 2 星餐厅，等于结束他多年来站上顶峰的杰作，在 40 岁的人生阶段做了一个大跳跃，他准备将自己最精华的人生全部释放在高级餐饮的培育体系与顾问辅导的工作上，他想将自己成为一个平台，让所有需要的人事物都有机会从他身上汲取一些历练的成果，再内化成自己的养分，而成都安顺廊桥就是他这个新身份的第一个尝试。

Johnston Teo 本身是一个相当谦虚、努力的人，在新加坡长大无从机会学习所谓的四季食材样貌，因此他必须自学。Johnston Teo 的料理就是融合，混搭，不是西菜也不是中菜，他称为现代亚洲料理。

座落在上海静安区兴业太古里，由意大利设计师打造的镛舍服务式住宅，漂亮的现代设计风格结合上海本地东方韵味，一开业就非常吸睛，而在镛舍公寓式酒店一楼，一家由上海知名意大利主厨 Stefano Pace 掌舵的地道意大利餐厅 Frasca。Frasca 是 Stefano Pace 继与法租界 DOC 结束合伙关系之后的最新尝试，一样备受瞩目。Pace 同样将地道的意大利精神带到 Frasca，只是这次整体风格更为精致，口味上更加清新健康，像是一个历经多年洗炼一身繁华后的新意大利料理。