【即食四月报】Fäviken即将闭店; 香港Amber重新开业; 2019亚洲50最佳酒吧新鲜出炉
近日美食界的热门新闻依然层出不穷。近日瑞典米其林2星餐厅Fäviken突然宣布年底闭店；而期待已久的位于香港置地文华东方酒店内的米其林二星餐厅Amber，终于在5月2日强势回归...
全球餐饮
【即食新闻】首届广州米其林指南出炉，仅有一星上榜
首届《广州米其林指南》之中，一共入选了 8 间餐厅，三星和二星皆空缺，仅有8家餐厅获得一星，可能是史上最薄的一本米其林指南...
Virgilio Martinez最新餐厅ICHU Peru将于H QUEEN’S盛大开幕 世界名厨将为香港食客呈献地道秘鲁美食
屡获殊荣的秘鲁利马餐厅Central主厨Virgilio Martinez Véliz宣布在7月底于香港开设餐厅ICHU Peru。Virgilio Martinez本次与迪拜餐饮集团Bulldozer Group合作，以个人名义于亚洲开设首间餐厅。餐厅将以气氛轻松的小餐馆为主题，呈献现代秘鲁料理的同时，也不忘利用传统烹调技术炮制出地道风味。
目前东京排名第七的烧肉店Jumbo 已在香港开业
由近期动作极大的Global Link集团引进，在东京经营三十年的日本烧肉鼻祖「Yakiniku Jumbo焼肉ジャンボ」于五月底正式登陆香港，坐落于万宜大厦，带来一系列正宗的日式烧肉体验。
IMG 集团撑腰，世界餐厅奖剑指世界 50 最佳餐厅
第一届颁奖典礼将于 2019 年 2 月 18 日于巴黎举行，也将首次透过电视频道播放，主办单位声称将以奥斯卡奖的规格，为大厨提供红毯式的待遇和有价值的广告时间，当然颁奖仪式也将充满浮华与时尚的魅力，好与世界 50 最佳餐厅媲美甚至超越。
【即食新闻】2018 亚洲最佳 50 餐厅最新出炉，Gaggan 连续 4 年夺冠
第 6 届亚洲 50 最佳餐厅（Asia’s Best 50）颁奖典礼，今年再度回到澳门。今年冠军奖杯又被 Gaggan 抱回，可谓备受瞩目。在首届曼谷米其林榜单斩获最高二星荣誉，加上这次已经是连续第四年夺冠，奠定亚洲无人匹敌的地位。而去年第二名的 Restaurant Andre 结束营业后退出国际舞台，今年第二名由 Den 摘下。今年总计新入榜餐厅达 8 家，重新入榜 2 家。港澳台在内的大中华地区共 14 家餐厅入榜，上海入榜餐厅紫外线 ULTRAVIOLET by Paul Pairet，排名第 8，与去年排名维持不变。去年排名 48 的福和慧今年大幅提升至 30 名。
【即食新闻】台北米其林名单揭晓，最大赢家粤菜颐宫
米其林指南全球第 30 个城市台北名单今午揭晓，3 星大赢家为粤菜餐厅颐宫 La Palais，2 星餐厅 2 家，1 星餐厅 17 家。日式料理仍受青睐，台菜也脱颖而出。米其林上周公布必比登推荐名单之后，今天推出众所瞩目的星级餐厅名单，在国际上早就声名大噪的 L’ATELIER de Joël Robuchon 乔尔卢布松法式餐厅摘下 1 星，台北祥云龙吟也不负众望摘下 2 星。
【首届台北米其林】必比登推荐完整名单
以评选星级餐厅闻名的米其林来到台湾，在第一版《台北米其林指南》正式发布的前一星期，率先公布荣获「必比登推荐（Bib Gourmand）」的美食餐厅名单。「必比登推荐」是米其林颁发的一项殊荣，这些餐厅提供极具性价比的美食。首届「必比登推荐」名单涵盖了 36 间餐馆和店家，其中有 10 间来自台北著名的夜市。
2019曼谷米其林指南：27 家上榜三星从缺，Gaggan 帝国成形
2018 年米其林首次进军泰国推出曼谷指南之后，今年米其林指南延伸至泰国南部的普吉岛和攀牙，推出全新的 2019 年版本《曼谷、普吉、攀牙湾米其林指南》。 今年一共 27 家餐厅入榜比去年增加 10 家，包括4家米其林两星和23家米其林星级餐厅（10家新上榜）...
【最新出炉】2018日本最佳餐厅榜单
1 月 24 日晚，日本美食奥斯卡 The Tabelog Award 2018 颁奖典礼在东京举行。日本本土美食网站 tabelog 年度票选最佳餐厅，由食客网友一起参与投票选出金、银、铜三等奖项。The Tabelog Award 借鉴了米其林餐厅的评选模式，设置了金、银、铜三等奖项，同一级奖项中的多家餐厅排名不分先后。今年的奖项设置中还添加了最佳新入榜、最佳服务奖、最佳地区餐厅以及厨师推荐奖，4 个单独设置的奖项。The Tabelog Award 2018 东京区域金奖 19 家（全国 33 家）、银奖 62 家（全国 124 家）、铜奖 250家（全国 423 家），东京的获奖餐厅占到了全国的一半以上，也无外乎各地料理名店纷纷移店至东京重新开业。
