上海, 中国大陆, 美食影片 中国大陆第一位米其林星级女主厨 你对她了解多少? 拿到一星后的厨魔Bo Shanghai,是该回去品尝新菜单了。这次的菜单是以意大利菜系为灵感来源,依旧加入中国八大菜系的元素,私认为在成熟度以及稳定度上有更上一层楼的表现。若对中餐以及意大利菜都有相当的了解,便会对他们的创...marketing8 6 月, 2018
日本, 美食旅行 饕餮记:年末味蕾回忆录之是山居-天妇罗之神的形意拳 年中去日本的时候,因缘际会的吃了几家米其林餐厅,回来事隔半年,整理照片资料,忽然觉得还是应该把能记得的写下来。味蕾如果有记忆力的话,它带着我想起的第一家是什么呢?Jocelyn Chen27 8 月, 2016
日本, 美食旅行 饕餮记:年末味蕾回忆之神的寿司 从2014年开始,我就一直在想去吃寿司之神。大概是因为那时候忽然有传闻,小野二郎先生会因为身体原因退休,并且当年预定已经到年尾,是不可能吃到的了。而据本地“有好友有关系可以定得到二郎”的朋友说来,也都是对不起真的办不到。大家纷纷去吃了二郎的徒弟、小儿子,回来也是三月不知肉味,五岳归来不看山的感慨。Jocelyn Chen26 8 月, 2016
食达专栏 米其林密探在「探」什么? 针对食物,没有别的? 米其林指南落脚上海,即将在下半年推出 2016上海米其林红色指南,现在查访团队已在上海巷寻找美食界的星星。秘密查访才是让餐厅最头痛的部分。Jocelyn Chen20 8 月, 2016
Amatrice, 全球餐饮, 意大利 世界名厨发起蕃茄培根面运动,协助意大利古镇Amatrice灾后重建 阿马特利切是蕃茄培根面酱料 Amatriciana 的发源地,全球美食家和许多世界名厨纷纷发起食的运动,借由这道自古罗马时期流传下来的美食,吸引世人对灾区的关注。Jasmine Huang5 9 月, 2016
意大利, 美食旅行, 西西里岛 【Tastytrip】2017年5月西西里岛碧海蓝天,味觉文化之旅! 西西里这个地中海上最大的岛屿,也是意大利最富盛名的岛屿之一。它的地形极为丰富且富于变化,高山、海洋、丘陵、火山……所有精华都浓缩在这2.5万平方公里的土地上,的确是一块巧妙的土地。而且这里迷人的自然风景与人文风景非常的和谐地融合为一体。Allen Li27 12 月, 2016