【餐饮产业】满足五感体验，开放式厨房替厨师创造正能量?
随着社会愈富裕，人们对吃的要求也愈来愈多。要满足这些饕客，一顿丰盛佳肴不足以应付，而是要给他们一场完美的五官体验，因为饕客们不只带着嗅觉与味觉上餐厅，他们还把视觉、听觉、触觉也一同带上，而现在最时兴的开放式厨房概念，就是在这种风潮下愈发红紫。
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【你来自哪颗星】9月21号上海迎來首届米其林后 沪上将会产生什么变化
距离上海米其林公布时间剩下约两周的时间，究竟对上海的餐饮界会起什么样的变化呢？
米其林到亚洲，餐饮界都乐观其成，不只会提振餐厅生意，产生名厨文化，还会带动城市观光，各地政府无不敞开双臂欢迎米其林到访。
但是当所有人都期待米其林迎来光明之际，对于上海将会产生什么变化？
6月北西班牙巴斯克米其林圣地13星之旅
法国与西班牙交界，巴斯克是美食爱好者一生必去之地 ，占据了西班牙接近50% (4/9) 的米其林三星餐厅。此行除了13星米其林之外，其中有三家餐厅排名在2016 World's 50 Best 世界50佳排名之内。
【餐饮产业】满足五感体验，开放式厨房替厨师创造正能量?| TastyTrip
黄嬿 – TastyTrip 国际餐饮产业趋势…
【餐饮产业】恐攻阴影，巴黎高档餐厅门可罗雀
去年美食之都巴黎发生两起恐攻事件，尤以第二起受害者人数最多，规模最大，最令人闻之丧胆，同时也对巴黎旅游业冲击最重，街头恐攻事件至今已过去将近半年，巴黎少了游客，使得许多享誉国际的米其林餐厅乏人问津，《纽约时报》分析指出，其实巴黎高档餐厅最大敌人不只是恐怖份子，旅游业环境改变也是原因之一
【大阪】米其林摘星，能遇到几次一期一会
这几年到处乱走，米其林摘星三位数字，而三星餐厅吃了几十家。但阅遍心愿，能称作完美一餐的，仅有一家。在那里的用餐经历，一辈子都不可以再复制，真正的一期一会。
这是一家世界上开业后最快获得三星，也曾被降为二星的餐厅，餐厅在大阪，名字叫HAJIME。
【东京 】在世界第八的餐厅里看里山风景
2015年6月1日，一年一度的全球50家最佳餐厅榜单揭晓，任何一个饮食爱好者应该都不会对此榜单陌生，此单每年发布一次，由英国《Restaurant》主办，被称为美食界的奥斯卡，每年榜单上的餐厅由全球900多名餐饮专家选出，迄今已经举办了12届。
For Grace 致葛雷丝 -芝加哥崭新三星主厨Curtis Duffy的奋斗之路
昨天终于看完了《For Grace》，本片主要记录了名厨Curtis Duffy从米其林二星餐厅Avenues（芝加哥半岛酒店旗下）退出后，一手建立自己的餐厅Grace的故事。
柯蒂斯曾与芝加哥另外一家三星Alinea餐厅主厨Grant Achatz曾与共事. 所以常拿来比较；而Grant Achatz 又常被拿來與Thomas Keller 比较 ，一场导师与门徒之争。Achatz的一段話非常引人入勝 他說Curtis若超越自己，他可以接受， 若是Curtis并没有成功超越他的话，自己也不算是一位成功的导师了。
【重磅】小谈西班牙Tapas & Pintxos Bar
Peray为台湾著名食旅博客 内容来自：美食…
中国大陆第一位米其林星级女主厨 你对她了解多少？
拿到一星后的厨魔Bo Shanghai，是该回去品尝新菜单了。这次的菜单是以意大利菜系为灵感来源，依旧加入中国八大菜系的元素，私认为在成熟度以及稳定度上有更上一层楼的表现。若对中餐以及意大利菜都有相当的了解，便会对他们的创...
