日本政府迟迟不愿宣布进入紧急状态,扶持补助程序漫长无效。对于高度仰赖外国游客的日本高级餐厅而言,疫情打击已经够沉重,原本期待的东京奥运又延期举行,今年业绩势必陷入低谷,踟蹰不前的日本政府是不是能改掉官僚作风,下达及时雨政策...
2020年3月17日-3月20日,TastyTrip开启初春东京顶级饕餮盛宴,汇集璀璨米其林阵容-寿司之神小野二郎、斎藤、银座篠原、DEN、东麻布天本和久丹悉数登场。让我们开启极致美馔的品鉴之旅,领略世界顶级美食殿堂的魅力。
东京米其林二星餐厅Florilège主厨川手宽康自由浪漫的行事风格,已经在日本引领一种回归自然的烹饪风潮,他还以子弟兵将他的日式浪漫推广至海外。2018年底在台湾开业的logy,就是这样一家店,川手宽康的大弟子田原谅悟将台湾风土贯彻在法式手艺当中,收服人心。
2020年已经迈入第五个月,一转眼上半年也将要结束,全球大部分城市还笼罩在冠状病毒的阴影之下,即使许多国家已经开始逐步放宽防疫措施,让人们上街,餐馆有限制的营业,但这场苦难不会马上结束...
2019 年荣获亚洲最佳 50 餐厅评选的「Miele最值得关注奖」,是一名在台湾中部开新派新加坡料理的新加坡人,林恬耀 (Jimmy Lin),他的料理是新加坡传统味道,但以精致法餐手法呈现,加上台湾风土食材,是一场让人惊艳的融合,也是今年即将落脚的米其林台中备受看好的新秀。
近期的全球美食圈受疫情影响,多个美食评鉴榜单包括2020亚洲50最佳餐厅取消了现场典礼;2020 OAD和德国米其林纷纷“云公布”;与病毒撞名的Corona啤酒虽遭遇调侃销售量却反弹...
下半年,我预期看到体质更好的餐厅留存下来,杠杆操作太严重的企业会被淘汰。显然会是餐饮行业的一次大洗牌。而餐饮协会目前要求在线线下减租,倡议所有的外卖平台降低抽成,实体房租减免...
今日(3月24日),我们见证了2020亚洲50最佳餐厅最特殊的一届,所有现场活动被取消,改在网上直播举行。今年的冠军依然由Odette摘得,延续了去年的辉煌。
原定于今年3月24日在日本佐贺举行的“亚洲 50 最佳餐厅”颁奖典礼及相关活动,将改以在线直播的形式进行。应新型冠状病毒(Covid-19)疫情持续蔓延,亚洲大部分地区均采取严格的旅游限制措施, 同时为全面配合日本政府减少大型活动的建议,主办单位因而作出此决定。
2020年全球处在新冠病毒大流行阴影下,过去在室内杯酒言欢的餐饮型态受到严重挑战,后疫情时代,社交隔离将成为新生活准则,催生出许多新的社交模式,野餐就是其中之一。