【Jocelyn专栏】快闪餐厅，无法获利的商业模式为何投资人趋之若鹜？
主厨快闪餐厅，一个不赚钱的模式为何人人想做？主厨快闪餐厅仍有存在价值，它具备孵化器的功能，对产业帮助很大，因此中国仍需要有一个这样的模式存在。
内容版块
全球餐饮动态：Jean Imbert接管Plaza Athenée；法拉利与Bottura合作新餐厅
Jean Imbert是一位年轻的法国厨师，他曾荣获电视节目2012《Top chef》的冠军。
全球餐饮动态：美食界名人安东尼波登的纪录片于7月16日首映；上海UV连续四年夺OAD榜首
上海UV连续四年夺OAD榜首；米三星餐厅Mirazur于6月9日重新开业；米其林集团计划推广越南美食
“太平洋是我的冰箱！”跟着阿美族厨神陈耀忠一起上山下海
海蚀洞版本的海人“野厨”从来不是高端的米其林餐厅，但却是台湾最独一无二的用餐体验，甚至超越好吃与不好吃的境界，着重在人与大自然的互动。
全球餐饮动态: 亚洲最佳女厨师谭绮文受邀Madrid Fusion演说；意三星Reale六月重新开业
台湾三级防疫警戒 餐饮业遭受重创；一星主厨Donald Young打造芝加哥餐厅Venteux
【Jocelyn专栏】深圳Ensue奔放之美，述说主厨Miles Pundsack-Poe嬉皮灵魂
Ensue的格局立下了一个新标竿，它的风格也是中国独一无二，发挥磁吸效应，带动深圳新一代餐饮人团结让当地高端餐厅进入百花齐放。
全球餐饮动态:台湾疫情紧张 台北餐厅禁止堂食 ；Alain Ducasse离开Plaza Athenee
2021日本北陆米其林榜单正式发布；三星主厨Clare Smyth计划在悉尼开设餐厅。
Sheng Yong Xing, Peking duck new height in Shanghai
作者：Jocelyn Chen 陈庆华 After picki…
【Jocelyn专栏】北欧外衣亚洲魂 北京Refer主厨Talib是世界厨房的旅人
无国界是个令人困惑的词汇，在任何餐厅看到这样的字眼只会怀疑，专精在何方？
全球餐饮动态：泰国一星餐厅Bo.lan宣布永久歇业；新加坡16日起禁止堂食 Mirazur计划受阻
泰国一星餐厅Bo.lan宣布永久歇业；新加坡16日起禁止堂食 Mirazur计划受阻 ； 日本第三次延长紧急事态 宣布禁止餐饮店销售酒类
