全球餐饮动态：生江史伸获亚洲50「标志人物」；意大利将减少1家米三
Noma发售新品 Cep Oil以及Whiskey Vinegar；世界名厨号召餐饮业积极赈灾；加州米一Auberge du Soleil因使用鹅肝遭起诉
内容版块
全球餐饮动态：世界50佳6月西班牙举行；香港名厨联手举办赈灾晚宴
ĀN Soy 快闪香港置地广场；波特兰餐车文化面临危机；香港Sushi Fujimoto展店深圳
【Jocelyn专栏】缤纷挥洒 JL STUDIO 驾驭南洋缤纷色彩
台中米其林两星现代新加波料理JL STUDIO，主厨林恬耀Jimmy Lim来自新加坡，以自身天赋重新呈现传统南洋料理，席间可以感受到他的南洋料理颜色鲜艳却不落俗套，更有别于目前新派料理对极简的追求，带来色彩的愉悦。几年下来他将传统料理精细化的手法更为精进。
全球餐饮动态：施玉安荣获亚洲最佳女主厨；Noma京都加开场次
疫情转好 洛杉矶室外用餐法令或收紧；加州暴雨导致生蚝骤减
全球餐饮动态：Tabelog获奖餐厅公布；中东50佳榜单出炉
Sergio Herman首驻亚洲；香港ANDO连手MORE GOOD捐赠慈善饭盒；英国爱尔兰米其林颁奖细节释出
【Jocelyn专栏】东京两星Florilège 贵公子川手宽康的永续全食材利用
他目标明确，也勇于实践，尤其是很早就注重可持续性。如利用13岁生产过的高龄高崎经产牛制成的薄切生牛肉，这在当时几乎是创举，现在的他对可持续性的追求又更明显。Florilège虽是法式料理，但是采取板前座位，在日本并非首见，增加面对面互动，更注意细节以提供顶级的款待，这里的空间远比照片上看来宽敞，又像是剧院，厨师是永远的主角。
全球餐饮动态：丹麦夺冠博古斯大赛；亚洲50佳3月底回归新加坡
米其林宣布北欧指南颁奖地点；纽约米其林指南新增14家候选餐厅；Massimo Bottura迈阿密开设新餐厅
全球餐饮动态：Noma 将于2024冬季对外停业 ；Paul Pairet巴黎开设新餐厅
米其林发表2023餐饮流行趋势；旧金山米三Quince停业6个月重整；米三女主厨Dominique Crenne新餐厅将于巴黎开幕
【Jocelyn专栏】「The Menu」暴雷，让主厨解气 但食评者更应该看的电影
这或许是一部让主厨发泄的电影，但无疑也让食评者自省，是否应该更有意识地做好自己的工作，而不只是装腔做势。看似荒谬的讽刺剧，却又如此真实地表达美食圈中的乱象。整体而言这是一部黑色喜剧，但是恐怖值远高于娱乐效果，若有够多黑色幽默元素，也许会更像一道完成度高的菜品。
全球餐饮动态：北欧三星Frantzén/Maaemo入驻上海；OAD公布投票员最常拜访欧洲前50
美国缅因州保护鲸鱼措施延迟至2029 龙虾业暂时免受影响；瑞典Frantzén行政主厨Antti Lukkari逝世
