觅食者之个人修养 热爱美食之人需做功课
作为友辈间算对吃比较讲究的笔者，会经常被朋友要求推荐餐厅。物以类聚，身边也不乏识途老饕，他们亦会被他们的朋友问吃喝建议。大家聚首时都会齐声抱怨，说跟朋友分享是件好事，但经常会被他们的各种不良查询浪费大量时间而气疯。且让我分享一下作为一个觅食者该有的修养，让推荐过程更有效率和更愉快。
食达专栏
2018 东京米其林意大利菜全记录
2018 东京米其林本周发布，原本 2017 年度意大利餐厅 13 家中 2 家落榜，新收录餐厅 4 家，合计 15 家，依旧全部一星。本文收录了最新发布的 2018 年东京米其林星级榜单中所有意大利菜餐厅，一共 15 家。
台北态芮携手米其林 2 星大厨，6 手联厨共创惊艳和谐佳作
由年轻主厨何顺凯领军的台北法式餐厅 Taïrroir 态芮，去年 5 月中才在台北市大直开业，至今不到两年的时间，就已颇受好评，更是被美食界誉为有米其林星级实力，11 月初态芮邀请新加坡米其林 2 星餐厅 Odette 主厨 Julien Royer，和香港 Ta Vie 旅餐厅日籍主厨佐藤秀明（Hideaki Sato）进行一场国际大厨的 6 手联弹，谱出近来最好的演出。
【东京】2017 tabelog 人气餐厅排名 Top10
tabelog 汇集日本各类餐厅，由广大食客网友参与评分，开放的评分和评价体系，可谓日本本土最据影响力的餐饮榜单。本文收录了截至目前 tabelog 日本东京区域，按综合评分排名最高的前 10 家餐厅，另附详细图文介绍。
【东京必订餐厅】2017 日本美食奥斯卡最佳餐厅榜单
TastyTrip 汇总了2017年度日本东京区域获得金奖的餐厅一共21家，上周已发布上集，本篇下集为这21家金奖餐厅中除寿司和日本料理菜系之外的其他料理整理，一共11家，敬请慢慢品赏。
南台湾最难预订餐厅 Akame，燃烧原住民料理新诠释
开餐厅已经不是只会做菜就可以营运，随着社会进步，知识文化水平提升，餐饮业变成一件门坎愈来愈高生意，厨师需要同时具备文化、认知与艺术涵养，而艺术是最高境界，因为厨艺可以学，但艺术无法速成。在这个餐饮业升华的年代，有一位台湾卢凯族原住民，先到澳大利亚蓝带学习甜点之后，带着美感的血液一头钻进新加坡江振诚的厨房，现在在屏东原住民部落开了一家台湾新原住民料理餐厅 Akame，是台湾文化之窗的最佳展演，许多人不畏距离的来到 Akeme 。
【东京必订餐厅】2017 日本美食奥斯卡最佳餐厅榜单
TastyTrip 汇总了2017年度日本东京区域获得金奖的餐厅一共21家，本篇上集为这21家金奖餐厅中的寿司和日本料理菜系整理，一共10家，敬请慢慢品赏。
【上海】亚洲第三餐厅 Amber 主厨 Richard Ekkebus 亲手设计菜单的餐厅在哪儿？
上海本来就是一个东方文化荟萃之地，随着中国经济起飞吸引世界大厨前来发展，去年米其林登陆，更是将上海高级料理界推向竞争激烈的国际舞台，而在黄浦江畔的上海东方文华酒店当然也不甘示弱，在香港的 Amber 连续 9 年拿下米其林 2 星同时也拿下亚洲 50 最佳餐厅中第三名的位置，上海东方文华法式餐厅 Fifty 8° Grill 也由 Amber 主厨 Richard Ekkebus 设计菜单，携手新西兰籍主厨 Joshua Paris 共创佳作，也是浦东滨江的首选之一。
【视频】是荣誉也是束缚，法国大厨 Sébastien Bras 想从 3 星中解放
全世界厨师都想摘星，摘了星之后也戒慎恐惧的希望持盈保泰，但世界上偏偏就是有人希望米其林再也不要来敲门了，他主动放弃米其林 3 星荣誉，这个人就是法国大厨 Sébastien Bras，根据BBC的新闻引述，他是史上首个要求放弃米其林 3 星的法国厨师。
【东京】烧肉 Top10
夹起一片分布着均匀美丽油花的顶级和牛放到烤网上，吱~的一声，一缕油脂的焦香沁入呼吸，等待烤网的纹路浮现，一场听觉、嗅觉、味觉的盛宴已经开始... tabelog 汇集日本各类餐厅，开放的评分和评价体系，可谓日本本土最据影响力的餐饮榜单。本文收录了截至目前，tabelog 日本东京区域，按综合评分排名最高的前 10 家烧肉类餐厅，另附详细图文介绍。
