【伦敦】平实中见真章 世界最佳女主厨 Clare Smyth 今年会拿到几星?
今年获得世界最佳 50 餐厅颁发的「世界最佳女厨师」Clare Smyth 开设的餐厅 Core,一走进餐厅就感受到浓浓的优雅气质。若要简单几句形容 Core 的菜色，我会说她的功力在于将平凡食材的单纯美味转化为具有层次与美感的精致工艺......
食达专栏
【上海】回忆里的可颂与冰淇淋的重生 Luneurs 树立全新标竿
在幸福路上的幸福里内，飘香的记忆悄然登场。试营运不久的法式烘培坊 Luneurs 每日吸引众多客人来访，团队成员皆来自法国各地，每个人都有着相似的故事或工作经历，充满欢笑和热忱的合作模式，为店里营造出放松的亲切感...
世界最性感三星名厨 Yannick Alléno 亚洲屡屡失意 在法国依旧顶出一片天
在古迹俯拾即是的巴黎游走，很容易就能感受到旧时代新古典主义的辉煌气氛，但是要找到一家从拿破仑时代到现在仍然在经营的餐厅，而且还有着拿破仑和约瑟芬在此约会的过往，加上数百年来欧洲无数大画家、作家、时代名流在巴黎云集的所在，有哪间餐厅能承担这么浩瀚的时代情怀，无疑只有由 Yannick Alléno 掌舵的米其林 3 星餐厅 Pavillon Ledoyen......
Joël Robuchon 逝世，精神将永续传承
全世界大概就只有 Joël Robuchon，站在全球化时代浪尖上，凭借天份、努力、企图心，搭乘米其林星星翱翔世界舞台，他花了一辈子的时间精炼法国三百年来的料理精髓，是名人主厨的宗师，Joël Robuchon 逝世的消息让餐饮界不舍......
挑战美食边界，哥本哈根最难预订餐厅Alchemist
原本寸草不生的国家丹麦，不仅孕育出Noma这样的世界顶级餐厅，以新北欧料理之姿在世界各地开创一片天，现在丹麦另一个当红炸子鸡Rasmus Munk，才28岁就在哥本哈根开了一家更具话题性，足以吸引全球各地美食家远道而来的餐厅Alchemist。
【托斯卡纳艳阳下】住到顶级酒庄 Castello di Ama 过夜去
意大利托斯卡纳在很多人心目中，是世界上最美丽的乡村区域之一，如果假期不长，选择一个好的酒庄，就可以将托斯卡纳的美好一网打尽......
【东京】 2018 tabelog 法餐 TOP10
浓郁华丽的法式料理遇上轻盈简洁的日式风格，东京的法国菜似乎更符合我们的亚洲口味，本篇集合了截至目前 tabelog 上东京区域 TOP10 的法餐厅，敬请慢慢享用。
意大利阿尔巴 3 星 Piazza Duomo，突破松露框架品尝蔬菜百味
其实阿尔巴特产当然不只松露，当地舒适宜人的气候是各种植物花卉的温床，米其林 3 星餐厅 Piazza Duomo Restaurant 就在这个地方立足，且在几公里外还有一个菜园与温室......
【谢忠道专栏】众神的美馔 L’Ambroisie de Bernard Pacaud
L’Ambroisie这个名字在西方美食界的荣耀绝不亚于雨果在文学界或是三宅一生在时尚界的地位。单单一桩小事就可证明：数年前美国总统克林顿来访法国，就指定这里和当时的法国总统席哈克用餐...
【东京】2018 tabelog 超人气寿司名店 Top10
作为日本最具代表性江户前寿司的发源地，东京食肆汇集，竞争激烈。本文收录了截至目前 tebelog 东京区域，排名前十的寿司料理店铺。榜首的双冠王斋藤，问鼎米其林三星同时收获了 Tabelog Award 金奖，既获得米其林的肯定也得到 tabelog 众网友的青睐，十分之不易。已获得二星的东麻布天本也紧随其后。倒是已享誉国际的寿司之神数寄屋桥次郎在本土榜单中并未名列三甲，而稳据第六。扎根本土的 tebelog，拥有广大的日本群众基础，动态的评分体系带来榜单变化的日新月异。截止目前的东京寿司 Top10 中，有不少食客趋之若鹜的寿司名店，虽然没有在米其林榜单中获得瞩目，但依旧是本土餮客珍藏的口袋名单。
