食达专栏

不负美好春光 初访去年底上海开幕的三家新店

上海进入了一年中最美丽的时期,法国梧桐叶的嫩绿也点缀了这座城市,上海餐厅已纷纷开门营业,趁着这个人生中特殊的“禁足时期”,我走访了上海三家去年12月才开业的几家“新”餐厅。这些餐厅去年底刚开幕还没完全跟市场接轨,便尴尬地遇上疫情。经历几个月休整重新开幕后,是这个春天值得在上海拜访的新店。

【东京】最难预订 十大顶级寿司料理

日本美食的代表——寿司,让全世界的日本料理爱好者们趋之若鹜。大部分顶级寿司店都采取熟客介绍制,极难预订。本文将为大家盘点目前东京最难预订的顶级寿司料理,包含东京米其林三星所有寿司料理、tabelog金奖全部寿司餐厅,以及目前tabelog东京寿司Top5,看哪家你还没有尝过!?

在西班牙 遇见世界最幸福的火腿

顶级西班牙伊比利火腿品牌Cinco Jotas(5J)每年都会举办庆祝活动,这次刚好适逢140周年,除了西班牙当地媒体之外,今年特别邀请来自中国的厨师与媒体参与。这次受邀,让我感动的是,整个参访过程如同参加一场温馨的婚宴,让所有人宛如与猪谈了一场恋爱...

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