北欧餐厅人道与永续趋势 影响世界
这几年在精致餐饮界中，北欧餐厅风靡世界，Geranium、Frantzén、Maaemo等等逐一跃上米其林三星榜单之外，最无人不知的就是noma，即使没有摘下三星，但影响力无远弗届...
食达专栏
我怀念的 那些米其林主厨家常菜
疫情期间全球几乎所有旅行活动停摆，国外各地餐厅暂停营业，有些转向经营外卖或各种慈善送餐活动，让这些一年到头没有休息时间的厨师，顿时多了许多人生中难得的意外时光，有些人开始为家人做饭，让人一窥顶级厨师家里的菜色会是什么样子，这让我想起近期到主厨家中做客的经验，是人生中很特别的体验。
【上海】南美大厨掌勺 外滩葡萄酒欧陆餐厅的重生
上海老牌葡萄酒主题餐厅NAPA Wine Bar & Kitchen已经开业12年，这家江阴路上的小馆子后来搬到了外滩22号。用过餐之后深深地觉得NAPA是上海米其林的遗珠，却仅仅拿到了米其林餐盘推荐...
在世界各大餐厅指南中 杀出一条重度美食爱好者道路的OAD评鉴餐厅排名
近几年有一个评鉴走出了不一样的道路，它拢络了全世界大厨与重度美食爱好者的心，又透过科学方式发展出一套更精准的推荐系统——OAD (Opinionated About Dining)，这点足以让圈内人折服。
【北意】返璞归真, 三星餐厅Le Calandre挥洒色彩缤纷童趣
意大利无疑是全球美食家朝圣的地方之一，2018年有367家入选米其林指南，为全球第二多，其中10家三星餐厅当中，我最爱的一家就是位于北意Padova近郊的Le Calandre。
为什么我不能帮你订位？(含海外订位秘诀)
全世界追寻fine dining累积星星经验是许多人的梦想，尤其是在媒体推波助澜下，很多餐厅一曝光或得奖之后，愈来愈一位难求，许多人因为我与许多餐厅熟悉，希望委托我帮忙订位，在此特别向各位说明，如果想成为一名fine dining收集狂人，其实靠一己之力是可以办到的。
【东京不预定】深夜食堂, 米其林主厨的荞麦面圣地
许多时刻，真正能够让我感到放松的却不是高档餐厅，而是隐藏在巷弄中安静的小店，这就是我想撰写东京不预定系列的原因。今天要来介绍的是一家号称东京荞麦面圣地的名店「川上庵」。
【上海】我最喜欢的主厨之一，这次重返上海，闪现两周
摩登中式是最新一季晚餐俱乐部“八仙桌”的主题，由李文烨女士于2014年开创，由The Pine at Ruijin的前主厨Johnston Teo设计的7道式晚餐，既落胃又充满表现力...
如果在首尔只选一家餐厅, 财团中挤压生存的Mingles
在最能代表首尔各种尖端时尚生活型态的著名商业中心清潭洞区，有一家摩登韩式料理，才成立三年就摘下米其林星星，去年更摘下二星...
【韩国】深山中的主厨餐桌 白羊寺隐世素食体验
到韩国旅游，除了在首尔市区内享受热闹都市氛围外，还有一样十分特别的脱俗选择–「寺庙体验」。在首尔近郊的全罗道内藏山国立公园内，因Netflix纪录片Chef's Table而走红的比丘尼静观师太(Jeong Kwan)和她居住的白羊寺(天真庵)，去一尝那被《纽约时报》赞誉为「世界上最高贵料理」的顶级素食
