庄司夏子今年才33岁，过去在东京代官山法式餐厅Le Jeu De L'Assiette工作过，后来到二星法式餐厅Florilège工作三年，成为餐厅副主厨，2014年决定创业。以著名的芒果塔一战成名，她从小餐厅做起，起初仅开设接待四人的介绍制餐厅，2019年底才扩大到六人座。第一次见到她是在香港，当时品尝过她著名的芒果蛋糕。她曾在媒体上提到许多的创造灵感来自于流行精品品牌，当然，她也造就了自己成为美食圈中的时尚品牌，至少是trendsetter。
圣培露青年厨师大赛报名开始；香港名厨100%豆制品菜品餐厅开业；WAWIRA NJIRU荣获世界50佳餐厅ICON Award奖；印度名厨Vikas Khanna荣登全球十大厨师榜单；荷兰10家餐厅荣获首颗米其林星
米其林指南前进多伦多；Yannick Alleno爱子意外离世;米其林指南即时更新港澳地区新增名单;2022“最佳厨师”颁奖典礼将于西班牙举行;法国禽流感肆虐 餐厅面临鹅肝危机
亚洲50佳酒吧排名公布；泰国米其林范围新增4府;米三星Mauro Colagreco为乌募资；米一星主厨Agustin Balbi荣获MARCA PAIS国家品牌大使荣誉；世界50佳餐厅揭晓“变革奖”得主
上海封控中的主厨生活 后疫情餐饮业何去何从?
“亚洲50佳餐厅”51-100名榜单今日公布；Gucci Osteria da Massimo Bottura新店将于首尔开幕；世界第一餐厅Noma与新加坡亿万富翁探讨亚洲机会；亚洲50最佳宣布吉隆坡END AND COOK荣获“最值得关注奖”。
台湾三级防疫警戒 餐饮业遭受重创；一星主厨Donald Young打造芝加哥餐厅Venteux
Ensue的格局立下了一个新标竿，它的风格也是中国独一无二，发挥磁吸效应，带动深圳新一代餐饮人团结让当地高端餐厅进入百花齐放。
无国界是个令人困惑的词汇，在任何餐厅看到这样的字眼只会怀疑，专精在何方？
对于餐厅来说，荣获米其林星级不仅仅是其卓越成就的体现，同时它们也会从顾客的名单上自动晋升为非去不可的档次。我非常高兴与前米其林密探Chris Watson深入畅谈米其林评级系统，星级评级的分配权重，以及欧洲最古老的餐厅获得至高三星级荣誉的条件。
