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新加坡
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米一烤肉店将入驻新加坡；Bar Crenn成为美国首家提供培植肉餐厅；轩尼诗巴黎开设酒吧
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世界五十佳2023榜单出炉，利马CENTRAL 荣膺冠军
利马的 Central 荣膺冠军，巴塞罗纳的 Disfrutar (No.2) 和马德里的Diverxo (No.3)紧随其后
【Jocelyn专栏】新加坡Lolla：江振诚与亚洲最佳女主厨Johanne的传承之路
在菜品创作中，她始终以主要食材为起点，思考如何将其提升到最佳状态，而不是掩盖其特点。她的基础是现代欧洲风格，但她也融入了自己的文化传统和亚洲背景的影响。她希望在料理中展现一些菲律宾的风味，并使用来自家乡和东南亚其他地方的特色食材。
