香港澳门 Archives

米三星AM餐厅荣获世界50佳最受瞩目奖；香港珍宝海鲜舫转移离港；香港酒吧要求核酸证明；加州米其林新增17家餐厅；LV在法国开设首家餐厅

圣培露青年厨师大赛报名开始；香港名厨100%豆制品菜品餐厅开业；WAWIRA NJIRU荣获世界50佳餐厅ICON Award奖；印度名厨Vikas Khanna荣登全球十大厨师榜单；荷兰10家餐厅荣获首颗米其林星

米其林指南前进多伦多；Yannick Alleno爱子意外离世;米其林指南即时更新港澳地区新增名单;2022“最佳厨师”颁奖典礼将于西班牙举行;法国禽流感肆虐餐厅面临鹅肝危机

第五波疫情后香港餐饮溢价；土耳其餐厅将首次迎来米其林评级；美米星餐厅Rezdora主厨在意大利举办晚宴；2022华盛顿米其林新增四家一星

全球餐饮动态：“最佳厨师”新提名出炉中国大陆4位上榜；亚洲50佳酒吧51-100公布｜TastyTrip

香港澳门米其林指南2021于今日（1月27日）首次以在线发布会的方式进行，也是第十三届港澳米其林指南。共有87家餐厅入榜，其中一星59家，二星18家，三星10家。

2020年香港澳门米其林指南于今日（12月17日）在澳门新濠天地揭晓，共有90家餐厅入榜，香港70家，澳门20家。其中一星61家，二星19家，三星10家…

虽然高级料理界目光总是不离米其林三星餐厅与世界名厨，但其实隐于各大城市的众多米其林一星餐厅才是一个城市饮食文化的宝藏。这次在香港我们就发现一间餐厅名叫TATE Dining Room & Bar…

澳门永利皇宫推新作，由江振诚担任创意厨艺总监，找来江振诚在新加坡Restaurant Andre期间的大弟子Zor Tan担任行政总厨，将川菜风味推上澳门这个文化多彩的舞台。

香港米其林1星餐厅VEA Restaurant & Lounge今年首度挤入亚洲50最佳餐厅，拿下第34名。这几年在年轻主厨郑永麒Vicky Cheng主掌下，VEA表现确实突飞猛进，无论是料理手法的精致繁复程度、美感层次、服务品质与设计上都非常成熟。