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    All posts by Saya Deng

    【即食新闻】原定于佐贺举行的亚洲50典礼取消改为线上直播

    原定于今年3月24日在日本佐贺举行的“亚洲 50 最佳餐厅”颁奖典礼及相关活动,将改以在线直播的形式进行。应新型冠状病毒(Covid-19)疫情持续蔓延,亚洲大部分地区均采取严格的旅游限制措施, 同时为全面配合日本政府减少大型活动的建议,主办单位因而作出此决定。

    “鼠”一“鼠”二的顶级美食 尽在4月TastyTrip北欧美食之旅

    在精致餐饮界,北欧餐厅风靡世界,无人不知的Noma曾连续三年获得世界50最佳餐厅,著名的米其林三星Geranium、Frantzén,二星Daniel Berlin,以及目前当红的Alchemist,预订仅开放五分钟,所有餐位均告售罄。这个世界边陲的半岛,一系之间成为受人追捧的美食胜地,吸引愈来愈多餮客不远千里只为一睹风采。

    中国大陆唯一中菜三星,新荣记将中菜推上世界巅峰

    说到中国大陆中餐霸主,非去年拿下北京米其林三星的新荣记莫属,20年前在浙江省台州临海市起家,新荣记创始人张勇,现在已经拥有三十多家餐厅,凭着食材至上、不求炫技,以及庞大精密的系统化管理,突破粤菜当家的瓶颈,对于整体中餐界是一个跨时代的里程碑。

    全世界觅食 一个美食家的自我修炼

    游历大约40个国家主要目的是为了觅食,正式以觅食家为专职以后,每年大约吃一百多家米其林餐厅,目前为了身体健康有减少的趋势,累积目前大约在三百到四百家之间。因为工作正式搬到上海已经近10年,在几个美食纪录片担任引言人之外,还受邀参加国际美食厨艺的相关活动。

    【即食新闻】2020上海米其林紫外线稳坐三星 玉芝兰上海唯一的米其林川菜

    2019年9月19日,米其林正式发布第四版上海米其林指南,今年共有40家星级餐厅上榜,其中1星31家,2星8家,紫外线ULTRAVIOLET依然稳坐米其林3星宝座,没有新晋3星的出现。今年沪上新餐厅的加入以及川菜的入选,还是增加了不少上海米其林榜单的看点。

    【东京】最难预订 十大顶级寿司料理

    日本美食的代表——寿司,让全世界的日本料理爱好者们趋之若鹜。大部分顶级寿司店都采取熟客介绍制,极难预订。本文将为大家盘点目前东京最难预订的顶级寿司料理,包含东京米其林三星所有寿司料理、tabelog金奖全部寿司餐厅,以及目前tabelog东京寿司Top5,看哪家你还没有尝过!?

    【日本】米其林指南 爱知・岐阜・三重 2019 特别版发布 新增三星3家

    5月14日下午,《米其林指南爱知、岐阜、三重2019特别版》正式发布,并于17日在全国书店发售。此次终于把夹在东京圈和京都大阪地区中间的名古屋及周边地区囊括进来,加上名古屋中部机场的便利交通,渐渐把原本不为人知的地方美食曝光于大众。

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