【即食新闻】2019 首尔米其林指南揭晓，韩国料理坐稳三星宝座
第三版《2019 米其林指南首尔》揭晓，韩式料理坐稳三星，2 家餐厅首度入选二星，一星餐厅新入选 5 家，总共有 26 间餐厅获得星级荣耀，比去年增加 2 家。《米其林指南》国际总监 Gwendal Poullennec 在颁奖典礼上表示，「首尔已经有 2 間三星餐厅，再加上新入选的餐厅，首尔在世界美食版图上大跃进。」
marketing
哥本哈根唯一三星餐厅，Geranium 默默耕耘的优雅美学
每个人个性不一样，只是在这个镁光灯的年代，他在北欧的锋芒一直不敌话题性更高的 René Redzepi，而且外界对 Geranium 的评价很两极。但我觉得 Rasmus Kofoed 不只是三星厨师而已，他带给每个人的感受也不只在盘子中，而是他对料理技艺的执着是看得见的，而且是值得尊敬的。我认为只要是对精致餐饮有兴趣的人，Geranium 还是一家值得一探的地方，在这里能享受在哥本哈根独一无二的优雅与唯美体验。
世纪名厨 Joël Robuchon 的首席弟子及厨艺团队于澳门天巢法国餐厅举办纪念晚宴
为向「世纪名厨」乔尔．卢布松 (Joël Robuchon) 致力于达 到烹饪完美境界的一生奉献，他的首席弟子 Éric Bouchenoire 及嫡传弟子 Tomonori Danzaki、 François Benot 与 Julien Tongourian，将于 2018 年 10 月 20 日在澳门新葡 京酒店天巢法国餐厅举办的经典晚宴上聚首一堂，以 Joël Robuchon 的法式美馔，诉 说关于他的传奇故事，他们均与 Robuchon 有数十载工作经验，共同遗传着 Joël Robuchon的烹饪细胞。在天巢法国餐厅享用这场特别晚宴，体验Robuchon的 经典美馔之旅。
今年澳门最大美食新闻 谭国锋师傅坐镇永利宫 定义新粤菜
澳门永利皇宫重金礼聘米其林 2 星主厨谭国锋，替酒店内的招牌餐厅永利宫掌舵，据说永利宫这次可是吃了秤砣铁了心要做亚洲第一中菜宝座，因此对谭国锋主厨期望甚高。餐饮界传言现在谭国锋可能是中菜系统中身价最高的厨师，这次初尝他在永利宫的作品，的确让人耳目一新，在中西融合方面做得巧妙又不喧宾夺主，也可以看得出他相对于先前在誉珑轩的一些菜品有一些相当幅度的改变。
在澳门永利初见成都廊桥，看江振诚将川菜化繁为简
去年江振诚结束新加坡的米其林 2 星餐厅，等于结束他多年来站上顶峰的杰作，在 40 岁的人生阶段做了一个大跳跃，他准备将自己最精华的人生全部释放在高级餐饮的培育体系与顾问辅导的工作上，他想将自己成为一个平台，让所有需要的人事物都有机会从他身上汲取一些历练的成果，再内化成自己的养分，而成都安顺廊桥就是他这个新身份的第一个尝试。
【哥本哈根】一趟没有终点的旅程，Noma 2.0 体验超越感官层次
今年 2 月令所有人引颈期盼的 Noma 2.0 终于开幕，新餐厅距离 Noma 1.0 并不远，但更靠近水岸，处于一个被舄湖包围的狭长陆地上，像与世隔绝一样，传奇厨师 René Redzepi 就在这个狭长的类小岛上，进行着一趟没有终点的旅程，实现他自己的料理革命与伟大梦想...
【上海】成都知名私房菜玉芝兰 去年悄悄地在前法租界洋房开业
品尝川菜师傅兰桂均的菜肴，就像是一顿川菜怀石，温润而纯净。据闻有日本客人吃得太开怀，用餐当下唱起歌来...一般我们对川菜的印象，不出辛辣重咸重油这些下饭的角色，但其实这只是川菜百种滋味的其中一种，即所谓的江湖菜。其实川菜也有温和细致、讲究食材原味的醇厚，特别是在上等官家呈现的更是这些讲求细致功夫的菜色，而在成都闻名遐迩的川菜师傅兰桂均做的就是所谓文人的川菜。
【台北】米其林月：重译经典
在三月发布首届台北米其林指南后，今年十一月，米其林将再推出史无前例的台北「米其林月」。2018年11月1日至30日间，近二十间台北米其林指南的星级与餐盘餐厅将特别为米其林月推出限定菜单。参与的餐厅包括唯一获得三星的粤菜餐厅颐宫、二星的日本料理祥云龙吟和中式料理请客楼、以及一星的创意料理态芮（Taïrroir）……
【香港】四季酒店呈献欧洲三重奏.星夜晚宴 CAPRICE, LE JARDIN DES SENS及SÜHRING携手主理
Guillaume Galliot将集合4位举足轻重的世界级名厨於10月份假Caprice合办一场前所未有的盛宴。进驻Caprice厨房的有Jacques及Laurent Pourcel, Galliot在法国的厨艺生涯启蒙老师。另外，Sühring兄弟Thomas及Mathias的参与让是次活动锦上添花，这几家米其林及亚洲50大认可的最佳餐厅届时会将无限创意投放在食客面前...
有温度的款待，在东京的这一晚几乎让我落泪
位于宝格丽东京银座塔里的意大利餐厅 Il Ristorante Luca Fantin，2011 年在日本精致料理界强敌环伺下展露头角，但这几年 Luca Fantin 在日本知名度大开，现在已是宝格丽的镇店之宝，我们这次再度造访，不仅看得到料理技艺炉火纯青，还体验了一次温情款待，显示 Luca Fantin 在这里已经游刃有余，方方面面都无可挑剔......
