台湾知名调酒大师 Angus Zou（邹斯杰）和香港 Tastings Group 的酒吧先驱 Antonio Lai （黎振南）携手开设香港首家「Cocktails on Tap 」（汲饮式鸡尾酒 ）的酒吧 Draft Land。 Angus于 2018 年在台北开设了Draft Land 且大获好评，现选址于夜生活心脏地带的中环云咸街开设首间海外分店。想透过供应便捷饮用、无拘无束的鸡尾酒来带出「鸡尾酒生活化」的品牌生活理念。
每个人心中都有一些私藏餐厅名单，这份名单并不是那些大名鼎鼎令人神往的米其林当红餐厅，而是隐藏在城市巷弄中的一角，就像座落在心中的一个角落一样，你不会时刻挂念着他，但总是会在必要的时候让你像回家一样得到完全放松与充电的地方。而在东京寸土寸金的银座，就有这么一家让我感到轻松惬意的割烹料理，叫做CERO。
两三年前，一间中国面馆在纽约具有艺术气息又时尚的高级地段格林威治西村掀起热潮，不但打破外国人对传统中式餐馆幽暗黏腻的刻板印象，还把中国的平民面食推升成为有精致餐饮地位的艺术极品，而这家面店的幕后推手就是来自重庆的朱蓉女士。这次朱蓉在纽约的面食馆荣归回到上海浦东，果然让我非常惊艳，堪称中国第一个从艺术眼光经营中式餐馆的典范。
在世界声名大噪的江振诚即使脱下厨师袍，但他门下弟子却不断精进，在各自的舞台上找到自己的定位，从筹备到菜单设计，目前在厨房里呼风唤雨的那个人是台湾厨师黄以伦。在黄以伦任职主厨期间，RAW拿到米其林一星，亚洲50最佳餐厅第15名，而这位年轻厨师已经准备走出自己的康庄大道。
2019年亚洲50最佳餐厅在澳门永利皇宫 (Wynn Palace) 揭晓，今年最大爆点是连续四年夺冠，准备在明年歇业前往福冈发展的Gaggan终于退位，今年冠军被Odette摘下，为亚洲50大奖揭开新页。
谈到亚洲最受瞩目主厨可能大家答案不一，但是若要评价亚洲最狂主厨，蝉连四届亚洲最佳餐厅冠军、米其林二星名号的曼谷印度籍主厨 Gaggan 必定是无人出其右，这次他提到2020 年6月关闭，年届 40 的 Gaggan 即将关闭曼谷餐厅转向日本福冈再创人生另一高峰，而且据说他的福冈计划是一所一泊二食的民宿，完全颠覆大家想象...
诞生于这么一个具有中国优良文化荟萃的地方，川菜成为中国菜中四大菜系之一可谓当之无愧。现在富裕的中国决心要振兴文化，川菜绝对是一个好的出发点。我这一次来到廊桥用餐，深深地被廊桥创办人倪莺珂的大胆计划感动到，而廊桥的规模结合江振诚的宏图壮志，以及点石成金的专业能力，廊桥很难不成功...
永利皇宫路氹与国际名厨江振诚大师携手打造的川菜食府 — 川江月现正开幕。担任餐厅创意厨艺总监的江振诚大师带领川江月团队演绎荟萃精髓的四川滋味。餐厅从世界各地搜罗上乘四季时令食材，旨意透过新颖概念及当代手法重塑四川菜肴，提升其美感和呈现方式，搭配特选中国珍稀茗茶及稀世珍酿，为川江月的宾客带来极致奢华的川菜享受。
2019年香港澳门米其林指南刚刚揭晓，共有82家餐厅获奖，香港63家，澳门19家。其中香港有7家荣获三星，澳门3家，皆比去年多一家，最大亮点是两家都换主厨的法式料理 Caprice以及誉龙轩。二星餐厅部分香港共有12家比去年多3家，澳门共有5家比去年多一家，其中有4家新面孔...
法国美食杂志《Le Chef》最新公布2019「世界百大主厨」(100 Best Chefs in The World) 名单。《Le Chef》每年邀请世界各地共约500多位米其林二星或三星主厨，请他们列出五位心目中最佳厨师，统计后公布来年的「世界百大主厨」名单，堪称为世界名厨获得肯定的重要指标之一...
