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全球餐饮动态：Eleven Madison Park新小费政策；中东及北非50佳餐厅榜单揭晓

Eleven Madison Park新小费政策或使顾客产生更高的消费；2022中东及北非50佳餐厅榜单揭晓；2022亚洲50佳餐厅榜单3月29日公布

2022北京米其林指南发布潮上潮成新二星； 2022港澳米其林指南发布于1月19日发布；纽约Omakase料理单人消费可达400美元

《港澳米其林2022》必比登推荐名单发布 1月19日公布完整名单；二星主厨Erik Anderson将于米星餐厅Barndiva任职；清迈美利亚酒店与二星主厨James Noble合作开设有机农场

首版成都米其林指南于1月6日意外发布；香港Frantzén's Kitchen宣布关闭；香港第五波疫情酒吧食肆宵禁

今年在上海瑞虹天地太阳宫新开设旗舰品牌漢舍中国菜馆臻选店(Madam Zhu's Kitchen Reserve)，要让精致中菜走入平常百姓家。不做他想，行政总厨陈军只想真诚做菜并以分享之意，让漢舍臻选成为亲朋好友聚会首选，且让中菜耳目一新。

能人之间亦师亦友，甚至能相知相惜，时常成为人间佳话，而在餐饮界师徒关系很多，但竞争关系也不少。但能因彼此的价值观与才能而互相欣赏，成为毕生挚交更难能可贵。

再访莱美露滋，时间是礼物，行政主厨Yann Klein对中国风土了解更深，更能善用本地食材，一餐下来宛如聆听了一场循序渐进的交响乐，让我感觉当下的美好。

2022年上海米其林指南于今日11月12日正式揭晓。共有47家入榜，三星2家，Ultraviolet by Paul Pairet，和新晋三星泰安门；二星8家；一星37家，新晋5家。

10月14日，米其林给莫斯科的餐厅和主厨举行了授星仪式。莫斯科米其林指南的结果大部分在意料之中，但也有一些意外。一些比较著名的餐厅，例如Probka、Fumisawa、Matryoshka、Turandot等，几个摘星热门餐厅被排出在指南之外。

当然根据新的排除条款，这也是Noma最后一次登上世界第一的宝座了。但是又有哪家餐厅可以被票选五次世界第一？平了El Bulli的记录，未来没有媒体宠儿Noma，榜单似乎有些失去色彩了。