Zhu, Juliette, Author at tastytrip

相较于共处低谷的全球餐饮业，北欧国家超大力度的现金支持和扶持政策想必令人艳羡。因而北欧厨师在疫情打击下显得更冷静自持，且更强调社会互助。

2020北京首版米其林于今日（11月28日）公布，新荣记成最大赢家，收获2家1星，更是囊括1家3星！

贝加莫地区的医院成为了这场残酷疫情中的最前线，当地医院处于崩溃的边缘。民防部门已决定在贝加莫展览中心建设Campo degli Alpini医院，230张床开始运营。Cerea家族决定做出积极的贡献，为志愿者们准备一天三餐。

美国新冠肺炎确诊人数突破16万人，成为全球确诊人数最多的国家，全美已有超过29个州对居民下达「居家禁足令」，影响至少2.29 亿人，占全美七成人口。受创最严重的当属餐饮业…

日本政府迟迟不愿宣布进入紧急状态，扶持补助程序漫长无效。对于高度仰赖外国游客的日本高级餐厅而言，疫情打击已经够沉重，原本期待的东京奥运又延期举行，今年业绩势必陷入低谷，踟蹰不前的日本政府是不是能改掉官僚作风，下达及时雨政策…

近期的全球美食圈受疫情影响，多个美食评鉴榜单包括2020亚洲50最佳餐厅取消了现场典礼；2020 OAD和德国米其林纷纷“云公布”；与病毒撞名的Corona啤酒虽遭遇调侃销售量却反弹…

下半年，我预期看到体质更好的餐厅留存下来，杠杆操作太严重的企业会被淘汰。显然会是餐饮行业的一次大洗牌。而餐饮协会目前要求在线线下减租，倡议所有的外卖平台降低抽成，实体房租减免…

台东，一个独享太平洋的世界边境，由于中央山脉阻挡，才得以保留一片原始的山海景观。追求自然俨然已成为当代的一种生活风尚，台东长滨乡 Sinasera 24餐厅坐拥无敌海景，让我联想到2019世界第一餐厅南法的 Mirazur…

2020法国米其林指南于昨日（27日）在巴黎揭晓。共有628家餐厅入榜，相比于去年减少了4家。其中包括63家新星级餐厅，3家新三星，11家新二星以及49家新一星。

法国已故美食教皇Paul Bocuse的殿堂级餐厅L’Auberge du Pont de Collonges，在维持55年米其林三星记录后，今年将被首次降级至二星…