日本, 美食旅行 饕餮记:年末味蕾回忆录之是山居-天妇罗之神的形意拳 年中去日本的时候,因缘际会的吃了几家米其林餐厅,回来事隔半年,整理照片资料,忽然觉得还是应该把能记得的写下来。味蕾如果有记忆力的话,它带着我想起的第一家是什么呢?Jocelyn Chen27 8 月, 2016
日本, 美食旅行 饕餮记:年末味蕾回忆之神的寿司 从2014年开始,我就一直在想去吃寿司之神。大概是因为那时候忽然有传闻,小野二郎先生会因为身体原因退休,并且当年预定已经到年尾,是不可能吃到的了。而据本地“有好友有关系可以定得到二郎”的朋友说来,也都是对不起真的办不到。大家纷纷去吃了二郎的徒弟、小儿子,回来也是三月不知肉味,五岳归来不看山的感慨。Jocelyn Chen26 8 月, 2016
食达专栏 米其林密探在「探」什么? 针对食物,没有别的? 米其林指南落脚上海,即将在下半年推出 2016上海米其林红色指南,现在查访团队已在上海巷寻找美食界的星星。秘密查访才是让餐厅最头痛的部分。Jocelyn Chen20 8 月, 2016