作者：黄嬿 寿司是日本的文化国宝之一，自古以来日本人以谨小慎微的态度对待寿司，深怕毁了寿司在人们味蕾…
年轻人不愿做苦行僧，日本寿司师傅出现人才断层
Mr. Truffle
Sumerians 曾味
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米其林大英评鉴出炉，The Fat Duck 重返荣耀
作者：黄嬿 米其林指南发布 2017 年大不列颠与爱尔兰版本 (Michelin Guide Gre…
世界名厨发起蕃茄培根面运动，协助意大利古镇Amatrice灾后重建
阿马特利切是蕃茄培根面酱料 Amatriciana 的发源地，全球美食家和许多世界名厨纷纷发起食的运动，借由这道自古罗马时期流传下来的美食，吸引世人对灾区的关注。
拦截餐厅剩余食材，丹麦app打折再售出解决饥饿问题
作者：黄嬿 这个世界上有十亿人处在饥饿状态，同时食物浪费问题也愈来愈严重，根据联合国数据，全球所有食…
开放三明治的振兴者：Adam Aamann灵感来自丹麦文化的DNA
丹麦开放三明治 smørrebrød 是最典型的传统菜肴，在本世纪中，随着南方国家令人眩目的精致料理…
年底原址吹熄灯号 – 转型后的NOMA 在2017年是否光环能否继续?
提到新北欧料理，就一定会想到NOMA主厨 Rene Redzepi，他对土地的好奇心、个人特质与媒体…
新加坡米其林2016公布，Robuchon唯一三星
新加坡米其林名单今7/21晚间揭晓，为了向新加坡多元美食文化致敬，两家小摊贩破天荒得到米其林一星荣誉…
超红任天堂手游《Pokémon Go》意外成餐厅行销利器
任天堂扩增实境手游 Pokémon Go 才推出短短几天，就打出漂亮一击全垒打，让任天堂股价一周大涨…