北欧人血液当中那个不断探索、尝试、共享的精神更是让这个冰冷的国度变得生机蓬勃,让人的温度温暖了冰冷的空气,哥本哈根的夏季尤其热闹,René Redzepi 主办的野外食物采集活动,以及哥本哈根的夏季美食庆典(COPENHAGEN COOKING & FOOD FESTIVAL)都是重头戏。
北欧人血液当中那个不断探索、尝试、共享的精神更是让这个冰冷的国度变得生机蓬勃,让人的温度温暖了冰冷的空气,哥本哈根的夏季尤其热闹,René Redzepi 主办的野外食物采集活动,以及哥本哈根的夏季美食庆典(COPENHAGEN COOKING & FOOD FESTIVAL)都是重头戏。
巴斯克料理到底多有魅力?除了高级料理圣经米其林青睐之外,国家地理杂志也将巴斯克的圣塞瓦斯蒂安评为一流美食城。此次特地造访位于毕尔巴鄂的唯一米其林3星餐厅Azurmendi,体验当代巴斯克料理的经典之作。
就在中国的疫情之战接近曙光之时,彼岸的欧洲逐渐沦陷。法国疫情正在加剧恶化中,截止至26日累计确诊29155例,死亡1696例,已成为全球疫情死亡人数第五位的国家(次于意大利、西班牙、中国、伊朗)。
2020年3月17日-3月20日,TastyTrip开启初春东京顶级饕餮盛宴,汇集璀璨米其林阵容-寿司之神小野二郎、斎藤、银座篠原、DEN、东麻布天本和久丹悉数登场。让我们开启极致美馔的品鉴之旅,领略世界顶级美食殿堂的魅力。
2020北欧米其林指南于昨日(2月17日)在挪威特隆赫姆发布,共有62家餐厅入榜,Maeemo因为重新开幕,无缘三星。因此今年北欧米其林只有两家三星,分别是Geranium和Frantzén。
《东京大饭店》的完结让摘星话题再次席卷美食圈。TastyTrip近期推出《东京大饭店》四部曲,围绕剧中涉及到的餐厅和主厨,给读者还原同样精彩的真实美食圈…
《东京大饭店》可谓是今年美食圈的话题之作。有趣的地方在于它和现实是接轨的,不只提到了米其林也提到了世界50最佳餐厅这些热门话题。通常奋斗剧的结局都是圆满的,充满激昂热血的主旋律配乐,早已预告了主角会拿到米其林三星!
有别于大众餐饮,精致餐饮出品的特殊性以及更高要求的卫生标准导致无法提供外卖。然而通常高端餐饮会有席位限制,座位之间的间距较大,从而也在一定程度上保证了用餐环境的安全性。上海fine dining餐厅近期陆续开业…
5年前Noma主厨René Redzepi率领团队到东京东方文华酒店展开快闪实验,没想到就在短短5周期间,餐厅研发大将Thomas Frebel与日本起了化学效应,他爱上日本,决定在日本落地深根。
主厨神田裕行(Hiroyuki Kanda)1963年出生于日本德岛料理世家,高中毕业后就决定以料理为终身追求,前往大阪开始了板前的修业。为了追求与实现儿时梦想,曾大胆前往法国巴黎进修了五年,还开设了日本料理店,并且被评选为巴黎最佳和食餐厅。