Lucy Lee
lucylee@tastytrip.com
Juliette Zhu
juliettezhu@allstarcomms.com
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会议简介
时间：2020年10月26日，星期一
地点：上海摩登天空（瑞虹天地店）
2020 TastyTrip 餐饮产业论坛 10 月上海登场
2020 TastyTrip餐饮产业论坛将于今年10月26日如期而至！继2018年首度举办以来，在餐饮圈掀起一股前沿趋势，不论是“精致餐饮的挑战和机遇”，还是“思维全球化，饮食在地化”的国际餐饮趋势，都为与会者带来了前所未有的革新思潮，也促进中西方餐饮文化有更深层次的交流互动。
2020年对全球餐饮行业而言是极为特殊的一年，突如其来延续至今的新冠疫情，不仅是世界格局的转折点，对餐饮行业也是生死攸关的考验。然而危机也是转机，在国内经济和生活渐趋复苏之际，我们期望透过今年的 “TastyTrip 餐饮产业论坛” 齐聚行业内人士，共话当下餐饮行业的多种面向及未来发展。
值此特别时刻，TastyTrip共体时艰，将今年活动价格相较于往年有大幅度下调，希望集结餐饮行业信念之力, 和更多同业人分享，凝聚正向力量。
议程信息
论坛主题 Forum Themes：
1 疫情时代餐饮新趋势 F&B Trends in the Pandemic Era
2 中国餐饮可持续发展之方向 F&B Industry Focus on Sustainable Development in China
3 中国餐饮业内的女性 Female Talent in China’s F&B Industry
| 时间 Time | 环节 Section | 讲者 Speaker | 主题 Topic |
| 早上 | |||
| 09:00-09:30 | 报到 | ||
| 09:30 – 09:40 | 开幕致辞 |
|
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| 09:40– 10:20 | 专题研讨1 | 主持人：
陈庆华，TastyTrip创始人
与谈人：
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疫情时代餐饮业者的成功关键 |
| 10:20– 10:50 | 专题对谈1 |
|
疫情时代餐饮品牌如何掌握营销商机？ |
| 10:50 – 11:10 | 茶歇 | ||
| 11:10– 11:50 | 专题研讨2 | 主持人：
陈庆华，TastyTrip创始人
与谈人：
|
中国餐饮行业乘风破浪的姐姐们 |
| 下午 | |||
| 13:30 – 14:10 | 专题研讨3 | 主持人：
陈庆华, TastyTrip创始人
与谈人：
|
中国的顶尖女主厨 |
| 14:10 – 14:40 | 专题对谈2 |
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从农场到餐桌 |
| 14:40 – 15:00 | 茶歇 | ||
| 15:00 – 15:40 | 专题演讲 | 王勇，杭州西子湖四季酒店中餐行政总厨 | 十年磨一剑，我的中菜之路 |
主讲人简介
王勇
Keynote Speaker
- 杭州西子湖四季酒店中餐行政总厨
- 专题演讲：十年磨一剑，我的中菜之路
陈庆华
- TastyTrip 创办人
- 专题研讨：疫情时代餐饮业者的成功关键/疫情时代餐饮品牌如何掌握营销商机？/中国餐饮行业内的女性
陈庆华Jocelyn Chen，美食评论家，精致美食媒体TastyTrip创始人，凤凰美食专栏、台湾地区联合报专栏作者，曾任美食节目“锋味”评审，并为多家餐饮品牌提供专业咨询。因热爱美食，致力于最前沿的国际精致餐饮趋势分享，每年拜访全球超过百家米其林餐厅，与国际名厨及全球美食家保持良好关系，被誉为是中西方餐饮界的沟通桥梁。
陈纯
- 中国新天地商业总监
- 场地合作方代表
陈纯，现任中国新天地商业总监，领导总部商业创新团队打造新零售生态圈，激活产品与零售空间，并全面负责上海虹桥项目与上海瑞虹天地项目商业的日常管理及业务发展。拥有近二十年丰富的商业地产定位、招商策划推广及运营管理经验。她于2001年加入瑞安集团，曾参与瑞安房地产旗下太平桥、重庆天地、佛山岭南天地等多个超过百万平米的大型商业综合体项目的定位及策划，并负责包括上海新天地以及新天地时尚的定位和招商运营工作。作为虹桥天地项目主要负责人，带领团队从项目拿地开发定位到招商推广运营，将虹桥天地打造成超级交通枢纽的新商业模式范本，并负责上海瑞虹天地项目56万平米的综合发展，包括未来43万平米的商办综合体太阳宫项目。
蒲世球
- 超越会会长
- 专题研讨：疫情时代餐饮新趋势
蒲世球先生，现任超越美食精英会会长，上海市餐饮烹饪行业协会常务副会长，新荣记副总裁。出生于广州，专注于餐饮界二十八年。多年的餐饮从业经历，塑造了他周详沉稳的处事风格，以其儒商的经营哲学打造他的餐饮商业版图，他认为于细微处打动顾客，是餐饮服务发展的方向，也是他努力的目标。
施一斌
- 上海市东湖（集团）有限公司市场经营部经理
- 专题研讨：疫情时代餐饮新趋势
施一斌现任上海市东湖（集团）有限公司市场经营部经理和东湖集团餐饮总监，同时也是中国烹饪协会总厨委常务副主席、中国国宾馆协会名厨餐饮协作委员会主任和上海餐饮烹饪行业协会副秘书长。自幼成长于上海有名的鱼米之乡青浦区朱家角，典型的江南水乡环境对施先生的成长、今后对食材的要求，都有一定影响。施先生大学是餐饮管理专业，1990年毕业后就进入了东湖集团。他见证了东湖集团餐饮数十年发展，也同多位集团内总厨一起成长，他被称作是集团的“国宴菜单设计师”。抛开“高高在上”的国宾馆“既贵又不好吃”的成见，施先生一直致力于找准餐厅定位，将厨师资源、顶级的食材品质、环境服务和当下餐饮趋势结合在一起，走出一条成功的国宾馆餐饮转型之路。
朱俊
- 食庐董事长
- 专题研讨：疫情时代餐饮新趋势
朱俊先生，食庐餐厅的创始人和董事长，同时也是新加坡航空公司【国际烹饪顾问团】唯一华人顾问和非物质文化遗产专家委员会委员。朱俊已经进入餐饮行业近30年，在2015年创立了自己的餐厅品牌食庐，并且希望可以通过食庐来弥补现在市场上大众化优质餐饮的空白。朱俊希望食庐可以作为一个传达自己作品的窗口，用来向大众传递自己对于食材的理解和态度，并且希望大众可以用可接受的消费价格，去体验到更高品质的食材和优质的服务。
Miles Pundsack-Poe
- 深圳Ensue主厨
- 专题研讨：从农场到餐桌
秦晨
- Abovefarm创始人
- 专题研讨：从农场到餐桌
创立Abovefarm之前，Ada作为《福布斯》中国创始团队成员之一，曾任副主编。如今Ada作为Abovefarm创始人，因缘巧合下接触了以有机农业为代表的可持续农业，此后她便对农业这个看似传统的领域产生了浓厚兴趣。她认为，农业中蕴藏着人与自然连接与相处的智慧。自2016年起，Ada走访了全球超300个生态和有机农场，以“在农业中探索人与自然相处的哲学”为使命，她所创立的Abovefarm凭借国际化的视野创立了自身独有的可持续评级体系，从生态、经济、社会三大维度对农场的可持续进行评估、评级。也与全球众多有影响力的研究机构深度合作，她持续不断的探索生态农业，深入探索调研未来农业的可持续之路，以公益方式面向消费者和生态农业从业者传播可持续食品、生活方式和理念。
邱琼
- 名厨
- 专题研讨：中国餐饮行业内的女性
谭绮文
- Obscura创始人&行政总厨
- 专题研讨：中国餐饮行业内的女性
周子铃
- 成都银滩餐饮集团主理人
- 专题研讨：中国餐饮行业内的女性
罗梦兰
- Paul Pairet Restaurants传媒总监
- 专题研讨：疫情时代餐饮品牌如何掌握营销商机？
赞助方案
为何要成为2020 Tastytrip Gastronomic Forum 赞助商？
2020 Tastytrip Gastronomic Forum 是由Tastytrip主办，将在2020年10月26日在上海摩登天空（瑞虹天地店）举办。论坛邀请到知名厨师，美食家及餐厅经营者分享经验，共同探讨三大主题。
作为国内罕见的高端餐饮产业论坛，2018年的与会嘉宾达219位，2019年的与会嘉宾达238人，大部分与会者是精致餐饮界的从业者，包括主厨、餐厅经理、美食媒体、食材经销商/供应商、美食爱好者等。据统计，78.2%与会者有购买决定权；65.4%与会者有行业影响力；93.1%与会者与行业相关。
赞助商权益
- 通过有效市场曝光，覆盖更多目标客户
- 包括极具影响力的业界决策者
- 更精准且全面的曝光
- 打造线上线下流量转化闭环
- 整合营销宣传，实现引流效应最大化
- 接触新的合作伙伴，赢得更多潜在客户
- 提升品牌形象及知名度
钻石级赞助方案
您将获得：
- 10张研讨会入场券（价值6,180元)
- 30分钟演讲机会
- 90秒公司及产品宣传短片（轮播）
- 讲者私人晚宴席位1名
- TastyTrip网站赞助商Logo展示
- TastyTrip 自媒体平台Logo及简介展示
- TastyTrip活动专页赞助商展示
- 研讨会相关宣传品Logo展示
- 现场展示桌一张
- 入场证Logo展示
- 现场赞助商海报展示
- 赞助商宣传资料置于资料袋
黄金级赞助方案
您将获得：
5张研讨会门票（价值 3，090 RMB）
TastyTrip网站赞助商Logo展示
TastyTrip 自媒体平台Logo及简介展示
TastyTrip活动专页赞助商展示
现场展示桌1张
研讨会相关宣传品中Logo展示
现场赞助商海报展示
赞助商宣传资料置于资料袋
注册购票 Register
门 票
早鸟价: 498 RMB （原价: 618 RMB）不含午宴及晚宴
门票一旦售出，恕无法退票，但可自行转让
注意事项
入场时与会者皆需佩戴口罩
并配合 “随申码+测温”的入场方式
报名方式一
TastyTrip微信公众号后台留言或点击“美食论坛”菜单“我要报名”
报名方式2
扫下方二维码进行报名支付
会场交通
上海摩登天空（瑞虹天地店）
- 地点 ：虹口区瑞虹路188号瑞虹天地月亮湾3F309-310
- 轨道交通 ：四号线临平路站，1或4号口出
- 地面交通 ：134、875、21、37路均可到达（票价均为2元）
- 自驾 ：陆家嘴商区自新建路隧道驾车12分钟可达；从外滩、新天地商圈出发驾车15分钟可达；与北外滩商务区直线距离2公里。
- 停车 ：瑞虹天地月亮湾地下停车场，如满位，可至对面星星堂停车场。
主办单位
TastyTrip的核心价值专注于美食文化，精致餐饮、星级酒店及高端餐饮相关品牌的交流, 我们致力将最新全球美食信息分享给顶尖主厨与美食家，为食客精心打造兼具特色以及星级美食的海外饕餮行程，为全方位中英双语顶级美食指标性在线媒体平台Tastytrip.com。
晚宴赞助
合作单位
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媒体／宣传
票务／其他
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