作者 Jocelyn 陈庆华
Photo Credit : Jocelyn Chen
这是一家我非常不愿意在网络上公开的店，因为害怕将来去用餐会等更久，眼看许多媒体开始挖掘，也只能不藏私地介绍给大家。
上一代的人寻求安全与温饱，而这一代人的追求，从人们生活的基本需要——大米出发，就此一路延伸出走向幸福的道路，将传统价值重新包装得让人信服，日本东京就有一家店，让人心服口服，这家店就是米屋「Akomeya」。
位于银座的 Akomeya，总店 2 层楼建筑卖的绝对不只是米而已，但既然称为米屋，当然有着全日本最好的米才能承此封号，店内贩卖日本全国各地 20 种以上的优质大米，可以依据需要研磨成不同精米程度，还提供不同主题的礼盒包装。
与米有关的商品只要你想得到的，在 Akomeya 店内应有尽有。从日本各地具有优良传统工艺的饭碗、锅具、器皿等烹调用品，一直到酱油、配菜，还有围裙、拖鞋等所有居家杂货等 6 千多件商品，当然也少不了清酒。
架上商品非常齐全，每件商品的核心价值都是从一碗好吃的米出发，让口腔的幸福能够辐射状的挥洒到整个居家空间，让心情平静安顿。这家店贩卖的不只是一件件实用的商品，更是对生活的讲究，是一种态度。
Akomeya 更是一家有精准眼光的买手店，譬如店内贩卖的酱油绝对不是等闲之辈，产量极少的百年老厂酿造的酱油在 Akomeya 都能找得到，所有商品的价钱也都合理，是一家能够随时走进去，在没有压力的气氛下享受美好生活的地方。
由于对人们渴望的生活方式了如指掌，店内的客人也是络绎不绝，我们的客户就在店内买了 50 公斤的大米，100 万日币的商品，完全臣服于大米带来的幸福魅力。
在 Akomeya 里能够花时间好好的享受一番，逛累了还可以去获得米其林推荐的 Akomeya 食堂感受所谓的生活提案实际上是什么样子。
Akomeya 午餐以套餐方式供应，晚餐采取套餐与单点并行，日本米的好已经不在话下，食堂供应土锅煮的米更是温润饱满。对我而言只要大米好吃，其他都是加分，配菜也令人感到惊艳，在 Akomeya 绝对能获得这样的享受，大米带来的幸福真是让人意想不到。
餐厅内也有贩卖三杯清酒套餐，让客人一次品尝 3 种不同的清酒，而所有包括米、器皿、清酒都可以在店内买到。
只是随着人气扶摇直上，晚餐可以提前订位，但中午必须至店内等位，除非 11 点就来排队，否则可能要到下午 1 点之后才会有位子。通常我总是点个小砵套餐搭配三小杯清酒，真是快意人生。
不过无论人潮拥挤，只要进到店内，在 Akomeya 被琳琅满目的商品包围下，都能让疲惫的心获得治愈，若能在餐厅稍微歇脚，享受一顿非常实惠的轻食，为身心充饱电，那就更完美了。
别小看一家选物店的料理技术，Akomeya 食堂已经列入米其林推荐名单当中，所以不管再怎么样，有机会还是要去品尝一番，再到店内把有缘的器具、食品杂货带回家，将最适合自己的生活延续到家，这就是 Akomeya 要传达的宗旨。
让幸福从餐桌扩展到日常生活，已经是现代料理美学的精神所在，Akomeya 从日本料理核心大米出发，展现的故事深刻而有系统，且极具规模。原来 Akomeya 背后的企业是集结多领域商业模式、经营食品、服装、住所品牌的企业集团 SAZABY LEAGUE。
1972 年 SAZABY 从进口家具出发，后来开始设计、生产皮包，成为知名的皮具品牌，陆续为服装制造商设计纺织品与服饰，1980 年代成立茶食店 Afternoon Tea，与法商合资成立 agnes b.(2005 年终止合资关系)，与美商合资成立 Starbucks Japan (2014 年卖掉全数股份)，2013 年成立 AKOMEYA TOKYO，旗下还有无数的生活品牌，几乎是整个日本生活美学的最佳代表，也是将日式美感发扬到海外的重要推手之一。
目前 Akomeya 在日本有 3 家分店，分别在银座、新宿、埼玉县大宫。与具有名厨光环、一位难求的世界知名高级餐厅相比，TastyTrip 计划推广一系列无需订位的高品质餐厅推荐，Akomeya 就是我们首批要推荐的好物兼餐厅之一，在银座逛街逛累了，想简单吃饭，不容错过。
Akomeya
地址：104-0061 東京都中央区銀座2-2-6
电话：03-6758-0271
营业时间：商店 11:00 – 21:00 / Akomeya 厨房 11:30 – 22:00
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