作者： Jasmine Huang
世界50最佳餐厅颁奖地点过去都是在英国举行，2016年首次离开英国前往纽约，2017年移师澳洲，而2018年世界50最佳餐厅要再次回归欧洲，地点选在西班牙的巴斯克自治区，颁奖典礼则在比斯开省首府毕尔巴鄂(Bilbao)举行，这与当地政府支持力道有不可分割的关系。
虽然有政府的强力赞助，但吸引世界50最佳餐厅的青睐不是偶然。巴斯克地区是世界上最好的美食地点之一，“以国家而论，西班牙一直处在美食前沿，特别是具有非常丰富的烹饪文化的巴斯克地区，而毕尔巴鄂和圣塞瓦斯蒂安(San Sebastian)周边地区更以著名餐厅与酒吧(pintxos bars)蜚声世界。”世界50最佳餐厅集团编辑William Drew在声明中称。
圣塞瓦斯蒂安位于巴斯克自治区的吉普斯夸省，全西班牙7家米其林3星餐厅，3家在圣塞瓦斯蒂安。城市人口虽然只有18万人，米其林星星却达16颗，以密度而言仅次于京都；胜过巴黎与里昂。当地餐厅Mugaritz、Arzak也是世界50最佳餐厅十五年来颁奖台上的常客。
颁奖典礼在毕尔巴鄂举行，而其他周边活动如50BestTalks与Chefs’ Feast则是在邻近的圣塞瓦斯蒂安举办。
此外，今年世界50最佳餐厅15周年庆祝活动也落脚西班牙，将于2017年6月27日在西班牙巴塞罗那举行，会中预备邀请过去15年获得第一名头衔的5位主厨：
Ferran Adrià（西班牙 El Bulli）
René Redzepi（丹麦 Noma）
Joan Roca ( 西班牙 El Celler de Can Roca )
Massimo Bottura ( 意大利 Osteria Francescana)
Daniel Humm （美国 Eleven Madison Park）
参与活动特制的50BestTalks，探讨国际餐饮趋势的变迁，活动采用邀请制，官方脸书页面会同步直播。
根据世界50最佳餐厅官方统计，过去15年共有7家餐厅荣获世界最佳餐厅第一名殊荣，分别是位于西班牙的El Bulli、美国的The French Laundry、英国的The Fat Duck、丹麦的Noma、西班牙El Celler de Can Roca、意大利的Osteria Francescana、美国的Eleven Madison Park。
Thomas Keller（美国 The French Laundry）
Heston Blumenthal （英国 The Fat Duck）
