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首版江苏米其林发布，南京、苏州、扬州3城共5家一星
4月9日，米其林发布首版江苏省米其林指南，南京、苏州和扬州共74家餐厅上榜，其中5家米其林一星，33家米其林指南入选餐厅，以及36家必比登推介。
首版江苏省米其林榜单中，南京的帝粤轩、江南灶·云府，苏州的鼎膳·匠宴（相城）、平江颂，以及扬州的香宫被评为米其林一星餐厅。33家米其林指南入选餐厅中，南京14家，苏州14家，扬州5家。
帝粤轩位于南京丽思卡尔顿酒店39层，是一家粤菜餐厅，主厨梁翔东拥有逾三十年粤菜经验，擅长烧味、汤羹、小炒海鲜等传统菜式。食材大多来自广东，包括主厨家乡顺德的常见配菜，充分融合了粤菜与金陵风味；江南灶・云府位于玄武湖畔南京香格里拉酒店的42楼，团队由主厨侯新庆带领，以本地优质时令食材入馔，打造创意融合的“新淮扬菜”风格。
苏州平江颂前身是一座五进古宅，体现苏州传统建筑的精致，融汇园林美学。餐厅坚守不时不食原则，既保留传统苏帮菜的精髓，同时结合现代手法。鼎膳·匠宴（相城）苏帮菜，设计主题融合多样苏式文化和传统元素。
扬州的香宫主打淮扬菜，行政总厨朱逸飞在传统淮扬菜的基础上融合了创新理念，形成餐厅招牌菜“新三头宴”：芦蒿清炖狮子头、澳洲指橙猪头肉和酸汤拆烩鱼头羹。
除此之外，指南还颁发了「服务奖」以及「年轻厨师奖」两项个人奖项：
服务奖：周二银，扬州宴（长春路 38 号）
年轻厨师奖：王杰，鼎膳·匠宴（相城）
江苏米其林指南入选餐厅、必比登推介餐厅名单如下：
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瑞典前二星Fäviken回归在即？Magnus Nilsson全新项目逐步揭幕
Magnus Nilsson
Nilsson在贴文中表示，Furuhem将逐步启动，既是出于对老酒店修缮现实条件的考虑，也是为了能专注投入于每一步。据他透露，第一阶段是将在今年6月开业的面包坊；然后是夏季稍晚推出的午餐简餐服务；第三阶段预计是在初秋开启完整菜单的晚餐服务，而酒店住宿将于今年初冬作为压轴向公众开放。
与Fäviken严肃而隐秘的高端餐饮定位不同，Furuhem将呈现一个更温暖、更亲民的空间。餐厅将提供可接待60位宾客的座位，专注于使用本地食材（其中许多来自Nilsson自己的菜园），整体概念融合餐厅、面包坊与16间客房，致力打造兼具风味与舒适的休憩地。
虽然暂未公布确切开业日期，但他表示会提前约两个月在社交媒体上公布接受订位与住房预订的时间。Nilsson也宣布团队即将展开招募工作，计划聘用约30名员工。
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亚洲五十最佳酒吧前进澳门永利
第10届亚洲五十最佳酒吧（Asia’s 50 Best Bars）颁奖典礼将于 2025年7月15日在澳门举行。这是颁奖典礼首次来到澳门，届时烈酒与鸡尾酒界的领军人物将齐聚永利澳门（WYNN MACAU）和永利皇宫（ WYNN PALACE）两家酒店，共同表彰亚洲鸡尾酒行业的顶尖人才。
一年一度的亚洲五十最佳酒吧是整个亚洲地区最权威且最受推崇的鸡尾酒文化评选盛会，榜单由超过300名业界专业人士匿名组成的评审团投票产生。亚洲五十最佳酒吧的内容总监 Emma Sleight 表示：“我们很高兴在澳门举行今年的现场颁奖典礼。从以澳门本地文化和传统为灵感的美酒，到令人惊艳的前卫创作，澳门酒吧界的佼佼者在创新调酒天赋的指引下，将风味与故事讲述完美融合在一起。Wynn Palace（永利皇宫）与 Wynn Macau（永利澳门）以其世界级的餐饮体验而闻名，而今年的获奖者始终致力于提升本地区酒吧行业的水准，因此，我们与这两家酒店的合作为表彰他们的卓越成就提供了绝佳的舞台。”
去年，位于香港地区的意大利酒吧Bar Leone在开业一年内首度上榜便荣登冠军，成为亚洲最佳酒吧。在今年的现场颁奖典礼上，除了揭晓榜单，还将颁布其他特别奖项，比如「款待艺术奖」、「最佳调酒师」，以及第 51 – 100 名的延伸榜单。
2024年亚洲最佳酒吧Bar Leone@50 best
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台北嘉佩乐酒店开幕
2025年4月1日，台北嘉佩乐酒店盛大开幕。酒店邻近台北101、台北小巨蛋及松山机场，地理位置得天独厚。国际知名设计师 André Fu 以“当代艺术雅居”为灵感，邀宾客沉浸在专属的世外桃源，完美诠释台北的创新活力和璀璨文化，打造格调优雅又静谧诗意的空间，邀请品味非凡的宾客沉浸于无以伦比的非凡体验。宽敞明亮的客房，挑高的大落地窗将台北101大楼和远处群山的迷人美景一览无余 ，绿树成荫的敦化北路，宛如置身静谧的城市绿洲。室内设计以欧洲优雅为基调，巧妙融入细腻的东方元素，将和谐共融的美学体现于每一个角落。
@Capella
五大餐饮空间融合文化与美学，从感受职人手艺的日式无菜单料理、到风格独具的特色三层酒吧，每一处都展现卓越的美食体验。作为城市中的恬静绿洲，嘉佩乐水疗及健身中心以量身打造的疗程，满足追求身心灵焕发的旅客，让宾客拥抱纯粹的和谐与放松。透过“文旅嘉选”，精心策划并融合了城市历史与文化的游程，让旅客漫步在大稻埕历史街区、探索山间茶园，体验台北的独特魅力。
典雅的客房及套房完美地融合了当地的诗意风情和创新活力。浓厚东方韵味的古董柜增添了人文魅力，欧式床头吊灯则营造细腻雅致之感，传统的东方美学，现代设计雅韵和当地历史人文在此精妙演绎与融合。风格独具的客房，精心打造的细节，赋予整体空间典雅温馨的氛围。让探索台湾地区人文地景的宾客，在此全然放松，重焕身心活力。
封面：michelinguide
