全球餐饮 全球餐饮动态:全球三城米其林指南名单公布 莫斯科、大阪、京都|Tastytrip 10月14日,米其林给莫斯科的餐厅和主厨举行了授星仪式。莫斯科米其林指南的结果大部分在意料之中,但也有一些意外。一些比较著名的餐厅,例如Probka、Fumisawa、Matryoshka、Turandot等,几个摘星热门餐厅被排出在指南之外。marketing10月 25, 2021
上海, 食达专栏 【Jocelyn 专栏】旧爱才是最美,十几年后重温经典时髦的Mr & Mrs Bund|Tastytrip 原来暮然回首经典才是最美,MMB必须列入我每月拜访清单。Zhu, Daniel10月 22, 2021
全球餐饮 全球餐饮动态:世界50餐厅完整名单公布 Noma第五次摘下世界第一餐厅|Tastytrip Gucci 宣布将于 2021 年 10 月 28 日在东京开设第三家 Gucci Osteria da Massimo Bottura。在银座 Gucci Namiki 旗舰店的顶部,这将预示着这家现代意大利餐厅在继美国比佛利山庄的 Rodeo Drive之后在意大利以外的第二个全球前哨。Zhu, Daniel10月 12, 2021
全球餐饮 2021世界50餐厅公布,Noma最后一次登上世界第一餐厅宝座 | Tastytrip 当然根据新的排除条款,这也是Noma最后一次登上世界第一的宝座了。但是又有哪家餐厅可以被票选五次世界第一?平了El Bulli的记录,未来没有媒体宠儿Noma,榜单似乎有些失去色彩了。marketing10月 6, 2021
上海, 食达专栏 【Jocelyn 专栏】贡献上海近30年的成都大厨 – 邓华东重现四川华丽年代 |Tastytrip 在中国有一个时期,一个地方,一种文化,一种余裕以一杯茶的时间消除所有尘世屏障,面对料理能尝、能品,让时间缓慢流逝。饮食不只求果腹而已,而是社交、艺术、品味的集大成,川菜值得这种对待。南兴园创办人邓华东就将旧时川人眼中的“南堂”包席在上海复制,让中菜Fine Dining一样细腻款待的仪式重见天日。 Zhu, Daniel10月 6, 2021