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    2021北京米其林:京兆尹成世界首家蔬食三星餐厅

    2021北京米其林于今日(11月16日)公布,是继广州、上海之后,今年中国大陆第三个举办米其林发布会的城市!

    第二届北京米其林指南一共30家入榜,其中三星2家,分别是新荣记(新源南路)和京兆尹(二星升三星),也是世界第一家蔬食米其林三星。二星2家,分别为屋里厢和京季(新入榜餐厅)。一星26家,7家新晋餐厅。

    京兆尹主厨尹浩Gary Yin@legengaryin INS

    京兆尹菜品:红烧萝卜配椿香白芸豆@legengaryin INS

    京兆尹菜品:桂木烟熏豉椒天贝酸冬瓜@legengaryin INS

    新荣记依旧收获满满,上海囊括1家二星,1家一星,北京此次有3家餐厅入榜,2家一星,1家三星。
    2021米其林服务奖授予了新荣记(新源南路)刘时龄女士;年轻主厨大奖授予了JING餐厅主厨Julien Cadiou。

    值得一提的是,继法国等其他国家之后,中国以北京为起点迎接米其林绿星奖,京兆尹为中国大陆首家获选米其林绿星奖的餐厅。

    同步揭晓了北京米其林必比登推介共17家,米其林餐盘51家。

    2021北京米其林榜单

    *新入榜餐厅

     

    三星(2家)

    新荣记(新源南路)

    (升星)京兆尹

     

    二星(2家)

    屋里厢

    *京季

     

    一星(26家)

    采逸轩

    萃华楼

    大董(东四十条)

    厉家菜(西城)

    富春居

    淮扬府

    IL RISTORANTE-NIKO ROMITO

    湘爱(工体东路)

    京雅堂

    老吉堂

    利苑(金宝大厦)

    Mio

    拾久(东三环中路)

    家全七福

    晟永兴(朝阳)

    北京厨房

    玉河一号The Georg

    新荣记(建国门外大街)

    新荣记(金融大街)

    *乡味小厨

    *Jing

    *拾久(朝阳公园路)

    *承味堂

    *山河万朵

    *止观小馆

    *紫金阁

    新荣记(新源南路店)

    屋里厢

    京兆尹

    图片来源:北京米其林发布现场/餐厅官方照片

     

     

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