全球餐饮动态: 台北台中米其林2020必比登出炉; 香港Ta Vie旅推外卖套餐
《台北台中米其林指南 2020》必比登推介名单现已出炉，《台北台中米其林指南 2020》将于8月24日北京时间下午一点由Youtube直播公布；美国米其林三星主厨Thomas Keller永久关闭餐厅TAK Room。
2020 年
【重返东京】两代寿司之神的美味乐章
这是参加TastyTrip很幸运的地方，两个终级愿望一次获得满足。鮨「次郎」与鮨「斋藤」，是我吃过最棒的寿司体验之一。我同意同行的团员所说的评语，两间殿堂级的寿司用餐体验，正如古典乐与现代流行乐的存在！
全球餐饮动态:米其林指南西班牙和葡萄牙11/30举办; 43%葡萄牙餐厅考虑破产
《2021年米其林指南西班牙和葡萄牙》颁奖典礼将于11/30在马德里举办。米其林官方表示，选择马德里的原因是这个城市的历史起源和文化熔炉特性，以及是国际旅游胜地，2019年总共接待760万外国游客，年复一年刷新纪录，在西班牙国际旅游业增长方面位居榜首。
【Jocelyn专栏】有油脂有血水的人造肉，肉食者的道德选项
人造肉起初是由于人类对肉食需求增加所导致的环境冲击而发展出来，以一种两全其美的方式，让人类可以在较不破坏环境的前提下，获得肉的满足感，又能兼顾环境。原先市场预期这种肉类替代品需要一段时间才能占有一席之地，但因为一场全球疫情，反倒加快人造肉的市场接受度。
即食八月报: Hakkasan上海九月重启; 8 1/2 BOMBANA黑松露正当季
今年4月13日因疫情宣布永久歇业的Hakkasan上海宣布将在今年九月重新开业！虽然更换了业主，餐厅仍然保留了外滩18号的原址，经典招牌菜也会保留，还会新增菜品。
全球餐饮动态: 台北台中2020米其林8/24发布; 香港恢复日间堂食
台中台北2020年米其林指南将于8月24日发布；香港政府朝令夕改，7月31日开始已经开放了日间堂食；丹麦noma已经开放夏季菜单预约；为了实行低碳经济，法国政府或将禁止餐厅和咖啡厅使用户外取暖器；美国疫情无法控制导致众多重开餐厅再度歇业并米其林一星餐厅Trois Mec倒闭。
全球餐饮动态: Shake Shack集团停止无小费政策; Dominique Crenn关闭旗下餐厅
Shake Shack母公司联合广场酒店集团CEO Danny Meyer今日宣布停止无小费政策，并允许员工接受小费；米其林三星女主厨Dominique Crenn为帮助社区共渡疫情，决定关闭旗下一间餐厅并免费供食给当地社区教堂。
【Jocelyn专栏】我钟爱的那家法餐厅 没有她的上海不再完整
Villa Le Bec经过这么多年还是我心中在上海最喜欢的餐厅之一。通常朋友来上海，想让他们见识一下海派老洋房的优雅环境以及美食兼具的餐厅，Le Bec基本上是我第一的选项。它不只是一家餐厅，如同是到邻居的家中拜访。
【米兰小馆特辑】如果可以回到意大利 我想拜访这些餐厅
品尝美食，是旅行时体验新文化的最佳方式。食物记忆可能存在你的潜意识里，这就是为什么当你吃进食物时会产生强烈的情感反应，这些食物会唤起人们深层次的潜意识。你无法用文字表达，但食物会在记忆深处触发某些“东西”。记忆不仅限于食物本身，还包括与地方以及人之间的记忆联系。
全球餐饮动态: 2020日本新泻米其林发布; 香港禁止晚市堂食至7/29
2020日本新泻米其林特别版于7月14日以youtube网络直播的方式发布，是日本乃至亚洲2020首个公布的米其林榜单。新泻是日本著名的鱼米之乡，丰饶的物产滋养了饮食文化的悠久历史。本次新泻米其林是自2007年首版东京米其林发布以来，日本米其林囊括的第24个地区。
