NAPA老板Philippe Huser & Karen Ma近期在东湖路20号开了一家风格较为悠闲的bistronomy餐酒馆Cellar to Table,是结合Bistro与Gastronomy的概念,意指可以用Bistro小酒馆的价位,在轻松自在环境中,享受fine dining餐厅等级的菜肴。
延续潮州菜以食材为先的传统,「珍庭」尤其注重海鲜和蔬果。直采潮汕沿海码头的本港海鲜和本地物产,不断发掘潮汕日常食材的可能性。同时广罗潮汕各家名菜精华,融合腌、脍、炆、炖、灼等细腻烹调技艺,力求清纯鲜美,郁而不腻。
2021韩国首尔米其林已于11月19日发布第五版正式版,共有32家餐厅入榜荣获星星,其中2家三星餐厅,7家二星餐厅和23家一星餐厅。另外,今年米其林新设绿星奖。米其林绿星奖通过可持续的美食实践彰显了在其领域最前沿的人们的努力,并在将他们的愿景带给所有人方面发挥了作用。
第二届北京米其林指南一共30家入榜,其中三星2家,分别是新荣记(新源南路)和京兆尹(二星升三星),也是世界第一家蔬食米其林三星。二星2家,分别为屋里厢和京季(新入榜餐厅)。一星26家,7家新晋餐厅。
良壤的品牌名称naera是冰岛文,原意是滋养、培育、给予养分的意思。以最良善美好的安排,款待每一位前来的宾客,他们认为人的身心需要像花朵一样被呵护。这趟小旅行,我确实感受到被温柔以待。
西班牙葡萄牙米其林2021颁奖典礼将于12月14日在线举行,无疑是给水深火热的两个国家的米其林餐厅送上一份鼓励。2020世界50最佳酒吧于11月5日新鲜出炉,来自伦敦的Connaught Bar斩获了世界最佳酒吧和欧洲最佳酒吧的荣誉。大中华区有5家酒吧上榜。
我爱成都。每次去拜访都不想离开,成都是座有烟火气的城市,有韵味又不失格调。整个城市既缓慢又优雅,成都人说话软软糯糯,可爱极了。一直很喜欢那里的环境与人文风情,六月份我与成都银滩集团老板周子铃女士在成都共同度过四天。
目前,由于新冠病毒的二度来袭,法国,德国和欧洲其他地方开启了一波新的封锁和停工浪潮。美国洛杉矶公共卫生官员Barbara Ferrer博士在28日的新闻发布会上宣称导致传播新冠病毒的一个重要因素就是室内用餐以及酒吧。
TastyTrip于10月26日在ModernSky LAB摩登天空(瑞虹天地店)举办第三届TastyTrip 餐饮产业论坛「2020 TastyTrip Gastronomic Forum」,邀请到多位餐饮界重要讲者围绕三大主题「疫情时代餐饮新趋势」、「中国餐饮可持续发展之方向」和「中国餐饮业内的女性」倾力分享。
世界上唯一一家米其林酿酒厂,芝加哥Band of Bohemia申请破产。《芝加哥论坛报》报导,Band of Bohemia于2015年创立,被视为世界上最独特的酿酒厂,2016年摘下米其林星星,破产原因归咎于新冠病毒的封锁措施。