食达专栏, 中国大陆, 中国大陆, 食达专栏 【上海新店】来自长崎小岛的日籍主厨 如何让一家法餐厅浴火重生? 上海不乏名声响亮、装潢豪奢的顶级餐厅,但是小而美的餐厅也是深得我心,有时也会偶遇让人意想不到的美味、以及才气洋溢的厨师,OSTRA今年在新任行政主厨—日籍厨师平田博树(Hirata Hiroki)掌厨下,以全新的姿态重新营业。marketing7月 24, 2020
产业报告, 食达专栏 【圆桌】餐厅里的乱象 听听美食名人怎么说 餐厅作为一个公共空间,不仅是品尝美食的地方,也是联结食客、餐厅、服务人员的场所,是承载着一部分交流、礼仪功能的公共领域。让我们听一听来自美食家地主陆、神婆、韦恩、羊男的分享。marketing7月 1, 2020